… или френска срещу италианска целувка   Увод Както вече знаете, аз съм дълбок почитател на макароните. Досега бях пробвала да ги правя по метода на „италианския” меренг, изискващ наличието на термосонда. От известно време, обаче, ме блазнеше идеята да пробвам да направя макарони по метода на „френския” меренг (особено […]

След разходката ни из Дъблин, определено станах почитател на ирландската кухня… и особено на ирландския соден хляб. Долната рецепта е от сайта Epicurious с малки модификации. Тъй като не изисква време за втасване, е удачно решение в случай, ако се сетите като мен, че нямате хляб, а всички хлебарници наоколо […]

Сигурно ви се е случвало някой ден да станете от леглото и всичко да ви върви наопаки. Миналият петък ми беше един от тях. Особено в кухнята, което беше доста критично, тъй като приготвях десерта за рождения си ден. Никога не се захващайте със сладкарство, когато сте притиснати от времето! […]

Преди време разказах как си купих чай от серията „Дворецът в Бангалор”. Тъй като вкъщи не сме особени чаепийци, трябва да намеря начини да оползотворя пакетчетата чай с аромат на портокали. Междувременно ги бях ги оставила в шкафа в очакване на вдъхновение. И то дойде. Преди около месец, посетих един […]

Space: The final frontier. These are the voyages of the Starship Enterprise Its 5 year mission: To explore strange new worlds, To seek out new life and new civilizations, To boldly go where no man has gone before…   Глас зад кадър чете горния текст на фона на отдалечаващите се […]

Ровейки се из сайта на британската кулинарна звезда, Найджела Лоусън, чиито предавания гледам при възможност, попаднах на този кейк, който беше споменаван с добри думи. Добре, обаче, ама рецептата е публикувана в една от нейните книги, „How to be a domestic goddess“ която нямам… засега. Добре, че чичо Гугъл знае […]

Чийзкейк с малини, бял шоколад и мус със шампанско и цвят от хибискус   Септември 2000. Една вечер в лабораторията чаках да приключи последната центрофуга с пробите и прехвърлях лениво през търсачката случайни потребители в ICQ по параметри „мъж, Париж, под 35”. Тук е случаят да отбележа, че по това […]

Видях тази комбинация под формата на солен кекс в едно кулинарно предаване,„Днес готвя”. Тъй като всички кейкове могат лесно да бъдат претворени в мъфини, реших да зарадвам домочадието. За основа използвах една рецепта за солен кейк с шунка и маслини от книгата « Les cakes de Sophie ». Сиренето, което използвах, […]

… или кекса с кисело мляко на майката на Нико   С колегата Нико делим един офис от близо година. По-скоро, преди близо година, ме зачислиха в неговата стая. Независимо от близо 10 годишната ни разлика във възрастта (в моя полза, подсмрък!), се разбираме чудесно, което е особено приятно в […]