Провансалски бисквити с аромат на портокал Отдавна ми се искаше да се опитам да приготвя тези хрупкави бисквити, които са толкова вкусни с чаша кафе, чай или горещ шоколад. И най-накрая се наканих, макар и не в най-подходящия сезон. Просто защото в Прованс (и Марсилия, където са родени през 1781 […]

Португалски бисквити с бира С тези бисквитки се запознах съвсем случайно, по време на отпуската ни в Португалия. На връщане към къщи, се отбихме както винаги, за няколко дни на село. Селото се намира на няколко километра от град Гуарда в северозападната част на страната и ние обичаме да се […]

или коледни анасонови бисквити от Елзас Ако мога да ги опиша с две думи, те ще са „пристрастена съм“. Тази, която не обича анасон (разбирайте, аз), ги избягваше в продължение на години, защото, нали, анасонът… Но преди 4-5 години, при едно от посещенията ни в Елзас, се оказа, че в […]

Или когато готвиш по Ютуб. От известно време не мога да спя нощем. Дали е от мисли за работа, или просто от понапредналата ми възраст, нощите ми стават все по-кратки. Често се случва да се събудя поне час преди будилника ми и тогава, след като съм се извъртяла достатъчно пъти […]

Или може би по-точното му описание е „коледни сушени плодове с малко хляб от Елзас“. Ако обичате сушени плодове, ядки или алкохол, това е вашата рецепта! Малкото тесто в състава ѝ служи единствено за спояване на парченцата плодове и ядки. Този богат и тежък хляб, скрил в себе си разноцветни […]

В коледни цветове – зелен чай матча, червени боровинки и бял шоколад за украса. Тази година кармата ми за коледни сладки ме е напуснала – пробвах три нови рецепти, и трите имаха неща за доизкусуряване и сладките не ставаха за показване на широката публика, а само за домашна употреба с […]

Или когато дискусия за сериали се превърне в стимул за сладкиши. С една виртуална дружка гледаме заедно един сериал и си обсъждаме развитието на действието, тоалетите на актрисите, кой герой харесваме … все такива хубави неща. Но понякога включваме и други теми от ежедневието. Та от дума на дума, стана […]

Или какво става, когато провалиш 3 пъти майонеза. Ами, какво да става? Объркват ти се плановете за торта за рождения ден! Един от любимите ми френски сладкиши е Fraisier, ягодов сладкиш – два пандишпанови блата, цели ягоди, маслено-яйчен крем и декорация от марципан. Това е и един от най-често срещаните […]

И честит юбилей на ПП! (С близо месец закъснение.) Сега, да не си помислите, че честитя рождения ден на Благоверния 4 седмици по-късно! Просто това беше времето, през което се проточи писането на рецептата. На час по лъжичка е една много висока мерна единица за скоростта на съставяне на този […]