или какво става, когато гледаш много кулинарни предавания. И друг път съм казвала, че следя много кулинарни предавания и състезания. Едно от тях, чийто 11-ти сезон върви в момента и от което мисля, че не съм изпуснала нито един епизод, са казва Top Chef. Представете си Мастър шеф, но за […]

Или за страничните ефекти от четенето на криминални романи. Никога не отказвам добър криминален роман. А когато харесам някой автор, обикновено изчитам цялата му поредица произведения. Така с годините съм си събрала набор “любими” детективи – Шерлок Холмс и Еркюл Поаро водят с убедителен брой точки, следвани отблизо от съдията […]

Една неувяхваща класика в българската домашна кухня и любимата супа на щерката. Всъщност, не само на щерката, аз също много я харесвам, та дори и ПП, въпреки, че не е любител на “супите с парчета”. Вярно, че българското Интернет пространство няма въпиюща нужда от поредната рецепта за супа топчета, но […]

Тази рецепта ни води към Шотландия. Проста и изключително вкусна, с кадифената текстура на картофите и плътния богат вкус на пушената риба. Както Марсилия има буйабес, Португалия – sopa de peixe, източните щати на САЩ – clam chowder, така и Шотландия има своята Cullen Skink. Името й звучи доста интригуващо, […]

  Още една класика от френската кухня. Супа, съчетаваща в себе си плътността на картофите и дискретния чар на праза. Обикновено се поднася студена. Аз, обаче, ще ви издам една малка тайна, която в никакъв случай не бива да разпространявате: ние я предпочетохме топла (или ледена). „Вишисоаз“ означава „от град […]

  Една от най-класическите рецепти на френската кухня, неувяхваща и много подходяща за зимния сезон. Също така и френският еквивалент на нашата шкембе-чорба за след тежка нощ.   Предполага се, че тази супа е съществувала още от времето на древните римляни. Дълги години е била считана за храна на бедните, […]

  Оранжева. Предхелоуинска. Не всява страх (освен ако не сте зеленчукофоб). Просто гъста крем-купа с аромат на есен и малко свежи екзотични нотки.  

  Малко встрани от традиционното поднасяне на пъпеша като десерт и вариант на много популярно предястие във Франция – парчета пъпеш с пушена шунка (прошуто), сервирани обикновено с чаша розе.