Може би най-любимата ни гарнитура за печено пиле в неделя. Дори и след повече от 20 години живот във Франция и множество изядени френски блюда, все още изпитвам известни задръжки, когато споделям рецепта на някое от най-известните, домашни и популярни ястия. Донякъде е разбираемо, понеже ми липсват не само първите […]

Ако търсите нов вариант на печената тиква. Още от средата на октомври отвсякъде занадничаха тикви – пазара, витрините на магазините, екраните на телефона и компютъра. Имах някакви илюзии, че след Хелоуин ентусиазмът към тиквите ще поспадне, но не би. Оранжевата вълна продължи да внася цвят в сивотата на кратките късноесенни […]

Бърза и лесна гарнитура за печено месо, при това, без да се налага дълго стоене до печката.  Лято, това значи тиквички, за най-голяма скръб на Камбанката. Е, от време на време разнообразявам с патладжани и чушки, макар и това не я прави по-щастлива. Но понеже съм майка-мъчителка, се опитвам да […]

  „Фондю“ на френски означава „разтопен“. И приготвеният по този начин най-обикновен праз се топи в устата, обгърнат от плътния сметанен вкус, с точно толкова горчица и лимон, колкото да събудят небцето.   Дъщеря ми не обича зеленчуци, това е. Въпреки, че от има-няма 10 години насам пробвам да й […]

  Солена и доста рошава версия на популярния нашенски тиквеник. С градинска био тиква, любезен подарък от колежката ми Мюриел. Хрупкавите краища отгоре са най-вкусното.  

  Класическо ястие от американския юг, вдъхновено от едноименния филм в началото на 90тте години. Хрупкава коричка и мека, кисела вътрешност. Помните ли филма „Пържени зелени домати“? Признавам, че почти не си спомням сюжета, но със сигурност самият филм много ми хареса навремето и помня, разбира се, ястието от заглавието. […]

  Солен, слънчев и летен вариант на класическия ябълков сладкиш, за чиято история съм разказвала тук.