Тиквички с къри и стафиди

Written by Published on in Безмесни и гарнитури, Нещо солено

Бърза и лесна гарнитура за печено месо, при това, без да се налага дълго стоене до печката. 

Лято, това значи тиквички, за най-голяма скръб на Камбанката. Е, от време на време разнообразявам с патладжани и чушки, макар и това не я прави по-щастлива. Но понеже съм майка-мъчителка, се опитвам да разнообразявам менюто на горкото дете (тийнейджър в пълната си прелест) с разни зеленчуци, вместо да го оставя да преживява на хамбургер, пица, паста, чери домати и салата от супермаркета.

Тиквички и къри са доста добра комбинация, а ако добавите и малко хрупкавост от ядките и сладост от стафидите, се получава доста комплексен вкус, защото, няма какво да се лъжем, сами по себе си, тиквичките не доминират особено сетивата. Та, ако някой ден имате килограм тиквички и липса на вдъхновение, може да пробвате тази рецепта.

Тиквички с къри и стафиди
Print

Тиквички с къри и стафиди

Recipe by MiraCourse: SidesCuisine: FrenchDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

продукти

  • 1 кг зелени тиквички

  • 50 г ядки пекан

  • 40 г стафиди

  • 2 ч.л. къри на прах

  • 2 скилидки чесън

  • 2 с.л. зехтин

начин на приготвяне

  • Тиквичките се почистват и нарязват на кубчета. Ядките пекан се нарязват на едро.
  • Зехтинът се загрява в дълбок тиган и в него се запържва за 1 минута кърито. Добавят се тиквичките и пресованият чесън и се разбърква добре.
  • Прибавят се стафидите и се оставя да се задуши на среден огън за около 10 – 15 минути, докато водата се изпари и тиквичките омекнат, но останат леко хрупкави.
  • Преди сервиране се поръсват с ядките пекан.

Comments are closed.