Богата, засищаща и лесна за приготвяне салата. Още повече, че в нея може да оползотворите и вече сварено пилешко филе, както и вече сварени яйца.
Когато Робърт Коб е тършувал една вечер на 1937 година в полунощ в хладилника, едва ли си е представял, че ще създаде една класика.
Историята разказва, че една вечер Робърт (Боб) Коб, собственик на ресторанта Brown Derby в Холивуд, бидейки много гладен късно вечерта,отворил хладилника и събрал първите неща, които му попаднали пред очите – зелена салата, кресон, малко печено пилешко, авокадо, сварено яйце, синьо сирене и няколко домата. Нарязал всичко и го полял с малко изостанал дресинг. Споделил нощното си пиршество с приятела си Сид Грауман (създатал на Grauman’s Chinese Theatre на Алеята на славата в Холивуд, и познат на всички почитатели на “Междузвездна война”… За непочитателите пояснявам, че в това кино се е състояла премиерата на филма на 25 май 1977). Сид Грауман толкова харесал салатата, че на следващия ден се върнал в ресторанта и поискал да му сервират “салатата на Коб”. И така полека-лека салатата си проправила път в основното меню на ресторанта, а оттам и в останалата част на Америка.
Легенда, достойна за Холивуд!
Салата Cobb
Course: MainCuisine: AmericanDifficulty: Easy1
servings10
minutes20
minutesПродукти
(за всяка порция)
2-3 листа маруля (зелена салата)
1 яйце
1/4 авокадо
3-4 чери домата
2-3 тънки резена бекон
1/2 парче сварено пилешко филе
около 25 г синьо сирене
- За дресинга:
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. горчица
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
6 ч.л. зехтин
начин на приготвяне
- Яйцата се сваряват за 9 минути (до твърдо сварени). Изваждат се и се прехвърлят в купа със студена вода с лед, докато изстинат. Обелват се и се нарязват на четвъртинки.
- Резените бекон се запичат до златисто на горещ тиган. Оставят се настрана.
- Чери доматите се нарязват на половинки, авокадото и пилешкото – на хапки, а сиренето на дребни кубчета.
- Марулята се накъсва и поставя в купа или чиния. Отгоре се подреждат останалите компоненти. Продуктите за дресинга се разбъркват добре и салатата се подправя с получения сос. Сервира се веднага. По желание може да се поръси със ситно нарязан сибирски лук.
Notes
- Може да замените марулята с микс зелени салати, както и свареното пилешко с печено, или с пуешко месо.
