Солен, слънчев и летен вариант на класическия ябълков сладкиш, за чиято история съм разказвала тук.
PrintПродукти:
(за тава с диаметър 23 см)
- 5 средноголеми домата
- 250 г многолистно (бутер) тесто
- 3 ч.л. захар
- 2 скилидки чесън, с обелките
- 2 с.л. балсамико
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. сол
- Няколко стръка мащерка
Начин на приготвяне
- Фурната се загрява на 200 градуса. Доматите се измиват, разрязват напречно на две и половинките се поставят в тавата с разрязаната част нагоре.
- Доматите се поръсват със захарта, солта, балсамикото, зехтина и листенцата мащерка. Скилидките чесън леко се притискат , колкото да се разтвори обвивката и се добавят в тавата.
- Доматите се пекат за 35 минути, в горната част на печката, но не съвсем под реотана, или докато част от водата се изпари и леко покафенеят отгоре.
- Бутер тестото се разгочва на кръг с диаметър малко по-голям от този на тавата. Разпределя се върху леко карамелизираните домати и краищата леко се подпъхват в тавата. Фурната се намалява на 180 градуса и тартата се пече за още 30 минути (или до златисто).
- Изважда се и се оставя да изстине леко, преди да се обърне върху сервизна чиния преди поднасяне.
Страхотно изглежда, категорично ще се направи. Прекрасна семпла рецепта, носеща много наслада за небцето <3