Сладък вариант на традиционното провансалско ястие.
PrintПродукти:
(за 6 порции, правоъгълна тава с размер 20 х 28 см)
- 600 г кайсии
- 60 г масло на стайна температура
- 60 г бадемово брашно
- 60 г захар
- 2 с.л. кафява захар
- 1 малък стрък розмарин
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 2 с.л. бадемов ликьор (по желание)
Начин на приготвяне
- Фурната се загрява на 200 градуса.
Кайсиите се измиват, разполовяват и почистват от костилките. Всяка половинка се нарязва напречно на три резена с дебелина около 5-6 мм. - Маслото, захарта и бадемовото брашно се разбиват в купа, добавят се ситно нарязаните листенца розмарин, ваниловият екстракт и бадемовият ликьор.
- Полученият крем се разстила на дъното на тавата. Отгоре се нарждат резените кайсии, като леко се застъпват. Поръсват се с кафявата захар.
- Тианът се пече 25 мин на 200 градуса. Изважда се и се оставя да изстине преди поднасянето.
