Tian d’abricots

Ecrit par Publié le dans Biscuits, tartes et gâteaux, Les Sucrés

 

Une version sucrée du traditionnel plat provençal.

 

PrintPrint

Ingrédients :
(pour 6 parts, plat de 20 x 28 cm)

  • 600 g d’abricots
  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 60 ge de sucre
  • 2 càs de vergeoise
  • 1 petite branche de romarin
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 2 càs de liqueur d’amandes (en option)
PrintPrint

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
    Laver et dénoyauter les abricots. Découper chaque moitié en trois tranches de 5-6 mm d’épaisseur.
  • Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter les feuilles de romarin finement hachées, l’extrait de vanille et la liqueur d’amandes.
  • Etaler la crème sur le fond du plat. Disposer dessus les tranches d’abricots en les superposant légèrement. Parsemer de vergeoise.
  • Enfourner le tian à 200°C pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Les commentaires sont fermés.