C’est un grand classique de la cuisine bulgare et la soupe préférée de ma fille. Au fait, pas que de ma fille. J’aime bien cette soupe aussi, même PP s’y est pris d’affection malgré ses réserves vis-à-vis des soupes “avec morceaux” dedans. Je commence doucement à mettre de plus en […]
Ou comment reconstruire une recette vue sur YouTube. Parfois je me dis que je mes abonnements sur la plateforme de visionnage doivent sacrément perturber leurs algorithmes de recherche des contenus similaires à proposer. Les chaines que je regarde varient de clips de musique Bollywood aux documentaires, tout en passant par […]
Une recette classique et facile pour les jours où vous êtes en panne d’inspiration. Cette recette devait apparaître sur le blog il y a deux mois, quand les tomates régnaient sur le marché et les jours étaient encore plutôt longs et chauds. En ce moment, chez nous la météo est […]
Du barbecue du Sud des Etats-Unis dans mon assiette dans une petite ville française. La cuisson longue à basse température évite que la viande ne dessèche et assure qu’elle fonde dans la bouche.
Un classique anglais avec le nom rigolo de « Crapaud dans le trou » (Toad in the Hole). Ce sont des saucisses cuites dans de l’appareil pour le Yorkshire pudding. Un régal très peu photogénique, avec l’association du moelleux des saucisses avec les bords caramélisés de la pâte.
Surprenant et rafraichissant pour la saison des cerises.
Un plat inspiré d’Asie, au gout légèrement anisé, facile et presque rapide.
Encore un classique de la cuisine française, pour les amateurs de la crème et les pommes.
Filet mignon de porc cuit à basse température aux noisettes grillées, purée et sauce crémeuse.
