Pour accompagner un verre plus ou moins alcoolisé pendant des fêtes, ou pas. Depuis presque deux mois maintenant, je suis heureuse propriétaire d’un air-fryer (friteuse sans huile) de la marque Philips que ma fille a prénommé « Auguste ». J’avoue, j’ai mis presque un an avant de craquer pour lui, après une […]
Un petit lifting de cette recette classique. Si un jour vous vous attablez dans un vieux bistrot parisien, mais un de ces rétros, pas la version hipster des dernières années, vous allez sans doute retrouver dans la carte des entrées les poireaux vinaigrette, nichés quelques parts entre les oeufs durs-mayo […]
Une entrée/tartinade d’origine libanaise. Très facile à préparer et trop bonne à manger. Entre juillet et octobre, partout en Bulgarie l’odeur de poivrons et aubergines grillées se dégage des fenêtres et des jardins. Cette odeur me rappelle la chaleur de l’été, les longues soirées pendant lesquelles les pierres sont encore […]
Une entrée estivale, mêlant la douceur exotique du lait de coco, la fraicheur du poisson, les notes acidulées du citron vert et le feu du piment d’Espelette. Le ceviche est un plat de poisson populaire en Amérique Latine et plusieurs pays des Caraïbes. Ce sont des fins morceaux de […]
Ma version de la sauce/dip/tartinade, en somme quelque chose que l’on peut tartiner sur un toast ou un pain pita, au poivrons grillés et à la feta, nous venant de la Grèce. Si vous aimez les sensations fortes, vous pouvez ajouter du paprika pimenté à la place du paprika […]
Ou la tarte d’Abraham Sapien, plus connu sous le nom d’Ichtyo de l’univers de Hellboy. Dans la rubrique « cuisiner avec des films et séries ». Il y a quelque temps je parlais d’un de mes livres de cuisine qui recueille de recettes inspirées des livres, films et bandes dessinées […]
Deux propositions d’entrées à la base d’asperges et œufs durs. Faciles et gouteuses.
… et une crème aux notes asiatiques – wasabi et sésame noir. Ils peuvent aussi agrémenter le repas de Noël.
Une des amuse-bouches/entrées les plus faciles que j’ai jamais préparées – moins de 10 minutes top chrono.
