Rillettes de maquereau fumé

Ecrit par admin Publié le décembre 3, 2015 dans Entrées, Les Entrées

Une des amuse-bouches/entrées les plus faciles que j’ai jamais préparées – moins de 10 minutes top chrono.

Enlever la peau et les arrêts (s’il y en a) des filets et mettre les maquereaux dans un bol. Bien les émietter avec une fourchette. Il n’est pas obligatoire d’en faire un mélange bien lisse, j’ai préféré laisser des petits morceaux.
Ajouter le yaourt, la crème fraiche, le jus de citron, les baies roses, le piment et l’aneth finement ciselé.
Mélanger bien le tout et réserver au frigo jusqu’au moment de la dégustation.
Servir avec du pain grillé et un quartier de citron.