Cuite longtemps à feu doux, avec une sauce dense et savoureuse aux épices qui englobe des morceaux de viande fondante sous la fourchette. Un vrai régal ! Spécialité traditionnelle belge qui a traversé également la frontière vers le nord de la France.
Une brioche belge avec des raisins secs et gros sucre pour Pâques. L’avantage de vivre dans un pays de tradition catholique est que je fête Pâques deux fois, tout en essayant de respecter un minimum les traditions. Dans la version française j’apprécie plus particulièrement le chocolat… sous toutes ses formes. […]
Pendant l’été 1994, j’étais en stage avec le programme Tempus à Gand. Tempus n’existe plus, c’était un programme d’échange d’étudiants, comme Erasmus (devenu particulièrement célèbre avec le film “Auberge espagnole”) pour les étudiant de l’Europe de l’est, avant que nos pays ne fassent partie de la grande famille européenne. Je […]
