Ou peut-être la description plus précise serait « fruits séchés de Noël avec un peu de pain ». Si vous aimez les fruits séchés où l’alcool, cette recette est faite pour vous. Le peu de pâte dans sa composition sert surtout pour coller les morceaux de fruits et noix ensemble. Ce pain […]
Un délice briocho-biscuité japonais pour le petit-déjeuner dominical… ou plutôt pour le gouter, car la préparation demande un peu de temps. J’ai lu un article il y a quelques années racontant que 2 melons de la variété Yubari (cultivée non loin de Sapporo, sur l’ile de Hokkaido) ont été vendus […]
Si vous aimes le pain irlandais au bicarbonate de soude (Irish soda bread), vous allez aimer aussi ces petits pains irlandais pour le petit déjeuner. Je me rends régulièrement compte que j’ai sur mon disque dur des recettes que j’ai préparées et photographiées, mais que je n’ai pas encore mis […]
Morceaux de poulet bien juteux dans une sauce aux tomates et à la crème et des pains plats à la farine complète et au ghee. Selon certaines sources, l’ancêtre de ce plat pendjabi était déjà dégusté quelques siècles plus tôt, au moment de l’Empire Moghol. Selon d’autres, le plat est […]
Cette semaine l’hebdomadaire bulgare le plus vendu, “168 heures”, présente mon blog et 3 de mes recettes dans sa rubrique de cuisine (présentée par Maria Ilieva, du blog LaMartinia et Gastronome). Maria m’a gentiment laissé carte-blanche en ce qui concerne le choix d’ingrédients et recette. J’ai choisi de parler un […]
Le saviez-vous ? Le pain d’épice nous viendrait… de la Chine ! Ce pain festif a une histoire passionnante qui passe par la Chine, les cavaliers de Gengis Khan, les guerriers arabes et les croisades. Ces origines remonteraient au Xe siècle quand le moine arménien Grégoire de Nicopolis se fut installé à […]
J’avoue franchement que la patience n’est pas mon fort. Voilà pourquoi je n’aime pas trop les recettes dans lesquelles il y a beaucoup d’attente, comme les recettes pour toutes les pâtes levées. Il faut qu’on puisse faire autre chose pendant ce temps “d’incubation” – lire, dormir, voir un film. Par […]
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas préparé des plats indiens. Maintenant que l’été a l’air d’être définitivement parti, il est temps que les salades et le tarator (soupe froide de yaourt et concombres) laissent la place aux plats plus chauds et consistants. Le meilleur accompagnement de différentes […]
Récemment, j’ai vu dans le blog d’un ami un post sur le projet «Happy Meal» de la photographe new-yorkaise Sally Davies. Elle a laissé pendant 180 jours sur sa table de cuisine un hamburger et des frites du menu du même nom provenant de la chaine de fastfood à l’arche […]
