La tarte aux épinards, feta et pâte filo de Jamie Oliver, prête en moins de 30 minutes. Depuis mon enfance, je déteste joyeusement les épinards, l’oseille, la patience, les orties et toutes autres verdures similaires. J’aimais les épinards en soupe, mais les manger sous la forme d’autres plat traditionnels bulgares […]
Pâtes fraiches maison aux cèpes et sauces crémeuse au gorgonzola et champignons de Paris. Un œuf pour 100 g de farine et ensuite passer au laminoir. Mais les pâtes maison sont un eu d’enfants, pardi ! Sauf, que ce n’est pas toute à fait le cas. Après avoir vu quelques émissions […]
Clafoutis salé aux tomates cerises, fromage de chèvre, olives et herbes. Même si j’aime beaucoup les cerises, je ne suis pas un grand fan du clafoutis. Je ne sais pas pourquoi, d’ailleurs. Cela devrait être une de petits mystères de la vie qui ne m’empêcherait surement pas de continuer à […]
Curry très savoureux au fromage paneer et poivrons verts, accompagné de naan. Sur le chemin du marché de samedi : « Maman, M. de ma classe a dit que l’homme était originaire du singe ? Est-ce vrai ? » « Euh, pas tout à fait. Je t’explique… » S’en est suivi une courte revue de l’origine de […]
Rouleau de poulet cuit à la vapeur au fromage à tartiner et aux asperges. Parfois je blague que si un pays voudrait envahir la France, il faudrait planifier ça pour le mois d’aout car il n’y aura personne. Même les parisiens sont partis et ont laissé notre si chère capitale […]
La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne.
J’avais vu cette recette en photo sur Tastespotting et le lien m’a amené vers un blog italien. Malheureusement, mes connaissances de la langue de Dante se limitent à “Mamma mia !” et “Pizza !”. Heureusement pour moi, il y a le traducteur en ligne de mon moteur de recherche préféré et en […]
Jamais deux sans trois ! Encore des macarons à la meringue française et garniture sucrée-salée. Définitivement, je deviens adepte. Je pense que c’est surtout parce que la garniture salée compense partiellement la douceur de la coque. Les macarons d’aujourd’hui sont en rouge (un peu passé lors de la cuisson) et blanc, […]
J’aime bien la combinaison sucré-salé. Voilà pourquoi, cela faisait longtemps que je louchais sur les macarons avec une ganache salée. Je me suis retrouvée récemment avec 4 blancs d’œuf en trop et je me suis dit que c’était le moment de tester les macarons au bleu. J’ai préféré utiliser le […]
