Gratin de potiron et patates douces

Ecrit par Publié le dans Les Salés, Végétarien et accompagnements

La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne. 

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Ingrédients
(pour 6 parts)

  • 1 grande patate douce
  • Environ 500-600 g de courge butternut
  • 12 càs de crème liquide légère
  • 100-150 g de fromage bleu (j’ai mis de stilton)
  • 2 càc de sauge
  • 1 càc de romarin
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préparation

  • Éplucher la patate douce et la courge butternut et les couper en gros dès. Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
  • Les transférer dans un plat à gratin ou des ramequins individuels, ajouter le fromage concassé, les herbes et la crème liquide.
  • Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • Servir chaud en accompagnement de viande grillée (du magret de canard sur la photo). On peut rajouter encore un peu de fromage avant de servir.

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