Gratin de potiron et patates douces

Ecrit par admin Publié le décembre 29, 2011 dans Les Salés, Végétarien et accompagnements

La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne.

Ingrédients
(pour 6 parts)

1 grande patate douce
Environ 500-600 g de courge butternut
12 càs de crème liquide légère
100-150 g de fromage bleu (j’ai mis de stilton)
2 càc de sauge
1 càc de romarin

préparation

Éplucher la patate douce et la courge butternut et les couper en gros dès. Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
Les transférer dans un plat à gratin ou des ramequins individuels, ajouter le fromage concassé, les herbes et la crème liquide.
Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Servir chaud en accompagnement de viande grillée (du magret de canard sur la photo). On peut rajouter encore un peu de fromage avant de servir.