Ou ce qu’il se passe quand tu rates ta mayonnaise à trois reprises. Que se passe-t-il ? C’est simple, tu revois tes plans pour ton gâteau d’anniversaire. J’adore les fraisiers, ces pâtisseries incontournables pour la fête des Mères en plein saison des fraises. Tous les ans, je m’en achète quelques parts […]
Ou le gâteau de biscuits portugais. Habituellement je commence à réfléchir sur mon gâteau d’anniversaire vers le début du mois de mars, même si je suis née fin mai. Cette année, avec tout se qui se passe dans le monde, j’ai perdu complètement la notion du temps et je me […]
Un gâteau de ménagère, simple, rapide et tellement bon, avec la star de l’automne, la pomme. Le PAF (paysage audio-visuel français) abonde de concours culinaires. Que ce soit pour des cuisiniers professionnels, apprentis ou amateurs, pour des pâtissiers professionnels ou amateurs, je les regarde tous assidûment, de saison en saison. […]
Quelque chose de simple rapide et facile avec les fruits de saison, quand tu as parfois envie de faire un dessert sans trop prise de tête et que tu dois allumer le four de toute manière. Je ne voulais pas préparer une grande quantité, voilà pourquoi il y a que […]
Clafoutis aux parfum d’amandes ou une version un peu revisitée de la recette classique. En regardant l’archive des publications, je me suis rendue compte que j’avais publié la recette classique du clafoutis, avec quelques détails sur son origine, il y a 5 ans presque au jour près. Depuis, je l’avais […]
ou plus connu à la maison comme “le gâteau d’anniversaire du calepin vert”. Comme vous le savez déjà, j’ai grandi dans les années 70-80. A cette époque, en Bulgarie, il n’y avait pas beaucoup de pâtisseries ou salons de thé ou l’on pouvait acheter de gros gâteaux et les produits […]
Un des desserts les plus connus, mais qui est resté un peu trop longtemps à la plage. J’ai longtemps hésité à poster cette recette car le résultat n’est pas à la hauteur de mes espérances, côté visuel, pas gustatif. Au fait, tout allait bien, jusqu’à la cuisson de la […]
Un petit twist automnal et savoureux de la célèbre tarte des demoiselles Tatin.
Un classique de la cuisine antillaise qui sent bon les îles, moelleux et parfumé à souhait. Un délice largement apprécié et à la maison, et par mes collègues.
