Свежа и богата салата с черешов дресинг, в която може да използвате остатъци от вече сготвено пиле (сварено или изпечено). Може да изглежда сякаш сте убили някого, но единствените пострадали са плодовете.
PrintПродукти:
(за 4 порции)
- Зелена салата по желание (7-8 големи листа)
- Около 350 г (2 средноголеми) сварени пилешки филета (моите бяха поширани в бульон с лимон)
- 20-25 череши
- Около 60 г хляб (2 филии)
- 1 с.л. масло
- 5-6 репички
- ½ ч.л. сол
- 1 с.л. балсамико
- 3 с.л. зехтин
- Щипка лют пипер
Начин на приготвяне
- Черешите се почистват от костилките и нарязват на половинки. Половината се запазват, а другата част се поставят в дълбока купа (или буркан) купа заедно със солта, балсамикото, зехтина и лютитят пипер.
- Пасират се с пасатор на ниска скорост, като внимавате да не пръска (иначе ще пребоядисате кухнята). Ако черешите са много сладки, може да добавите още малко оцет.
- Хлябът се нарязва на кубчета. Маслото се загрява в тиган и в него се запича хляба до златисто от всички страни. Оставя се настрана.
- Зелената салата се накъсва в купа. Добавят се нарязаните на тънко репички, пилешкото филе на кубчета и половинките череши. Накрая се добавят крутоните. Прибавя се черешовият дресиг и се разбърква добре. Сервира се веднага.
