Ровейки се из сайта на британската кулинарна звезда, Найджела Лоусън, чиито предавания гледам при възможност, попаднах на този кейк, който беше споменаван с добри думи. Добре, обаче, ама рецептата е публикувана в една от нейните книги, “How to be a domestic goddess” която нямам… засега. Добре, че чичо Гугъл знае всичко, та с негова помощ успях да открия рецептата. Как къде? На сайта на производителя на газираната напитка, разбира се. И на няколко други, с различни модификации, от които си избрах една – от сайта Southern Living (и която модифицирах на свой ред ).
Резултатът един доста влажен и плътен какаов сладкиш, идеален за следобедното кафе.
Printпродукти
- 270 г брашно
- 180 г кафява захар
- 1 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1/4 ч.л. сол
- 2 яйца
- 125 мл buttermilk (заменена със 125 мл прясно мляко + 1 с.л. оцет, разбъркани и оставени да престоят 10ина минути)
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 125 г размекнато масло
- 175 мл кока-кола (лайт)
- 3 с.л. какао на прах
- Глазура
- 1 с.л. какао
- 1 с.л. разтопено масло
- 1 с.л. кока-кола
- пудра захар до получаване на течна глазура (около 4-5 с.л.)
приготвяне
- Фурната се загрява на 180 градуса.
- Откопчаваща се тортена форма се облицова добре с алуминиево фолио (тестото става рядко и може да протече). Аз намазах леко и фолиото с олио.
- Маслото, какаото и кока-колата се загряват леко в тенджерка, до разтапяне на маслото. Яйцата се разбиват с buttermilka и ваниловия екстракт. Сухите съставки се разбъркват в купа.
- Добавят се течните, както и разтопеното масло, какаото и кока-колата. Разбърква се добре и се изсипва в тортената форма.
- Пече се около 45 минути или докато клечка за зъби излезе суха.
- Приготвяне на глазурата – съставките се разбъркват енергично до получаване на гладка и течна глазура.
- Сладкишът се изважда от фурната и се оставя да изстине 5-10 минути. Още докато е топъл, се залива с глазурата. Оставя се да изстине напълно и се изважда от формата.
Този чичко Гугъл знае всичко :))
Изглежда много добре сладкишът,
Мира, а и не се съмнявам,че е вкусен!
Поздрави и слънчеви почивни дни!
Страхотен сладкиш!
Ровенето за рецептата определено си е заслужавало, изглежда невероятно!
Благодаря за рецептата.
Ведър и усмихнат уикевд!
Правила съм кейк с кока-кола,но без заливка.Рецептата,която предлагаш ми се струва много по-апетитна!
Поздрави!:)
Eх тази Кока – Кола, ех този Гугъл:))) Кейкът изглежда много сочен и апетитен. Моите деца си падат много по такиве наща. Задължително ще трябва да го направя
Дани, Лулу, чичо Гугъл е страшна работа :), особено като гледам какви рецепти ми намира :D. Благодаря ви за хубавите думи :).
Диди, Лети, благодаря и на вас :). Диди, ще ми е интересно при случай да видя и твоята рецепта (като виден кока-колист, лол!).
Приятна седмица на всички вас!
Никога не съм предполагал използват кола в една торта, но твоята изглежда много вкусно. Благодаря за споделянето!