Видях тази комбинация под формата на солен кекс в едно кулинарно предаване,„Днес готвя”. Тъй като всички кейкове могат лесно да бъдат претворени в мъфини, реших да зарадвам домочадието. За основа използвах една рецепта за солен кейк с шунка и маслини от книгата « Les cakes de Sophie ». Сиренето, което използвах, идва от баския регион (югозападна Франция) – меко, с не много изразен вкус и разтапящо се при печене. По консистенция много напомня на кашкавала и може да се замени с него, или с бяло сирене.
Printпродукти
(за 6 – 8 големи мъфина)
- 150 г брашно (сух продукт)
- 2 ч.л. бакпулвер (сух продукт)
- 125 мл прясно мляко (мокър продукт)
- 80 мл олио (мокър продукт)
- 3 яйца (мокър продукт)
- За гарнитура: 150 г кашкавал (ементал или други меко сирене) нарязан на кубчета, 100 г чоризо (или друг колбас), 15 нарязани черни маслини, 1/2 червена и 1/2 зелена чушки, нарязани на дребно
начин на приготвяне
- Сухите и мокрите продукти се разбъркват отделно, без миксер.
- Фурната се загрява на 180 градуса.
- Сухите съставки се добавят към мокрите, като се разбърква съвсем за малко, с тел, колкото да се смесят добре.
- Сместа се разпределя във формите за мъфини (моите са силиконови и не слагам допълнително хартиени формички), като се запълват до ¾ от височината.
- Мъфините се пекат в предварително загрятата фурна за около 20 минути. След изваждането се оставят да изстинат за 10ина минути преди да се извадят ог формите.
Мира, много вкусно предложение!
Обичам солен кекс, а като мъфини
ще е още по-добре 🙂
Усмихната седмица!
Тези мъфини са нещо,което винаги би ме зарадвало.Харесвам повече солените кексчета,отколкото сладките:)
Поздрави!
Пвизнавам, че солени все още не съм правила, но все повече се замислям над идеята.
Толкова са апетитни!
Дани, Диди, Ивейн, благодаря ви 🙂
Ивейн, аз често правя солени кексчета като варирам плънките – с една салата стават чудесна вечеря (или обед). Диди, аз по принцип съм почитател на сладкото, но признавам, че солените кексове ми харесват повече от сладките, лол :).