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Cheesecake, Les Sucrés

Cheesecake au thé, rhubarbe et fraises

Et joyeux anniversaire, PP! (Avec presqu’un mois de retard.) Rassurez-vous, je n’ai pas attendu un mois pour souhaiter un bon anniversaire à mon époux préféré. C’est tout simplement le temps qui m’a pris la rédaction de la recette. L’unité de mesure « une cuillère à café toutes les heures’ est bien […]

Les Salés, Végétarien et accompagnements

Gratin dauphinois

L’incontournable compagnon du poulet rôti du dimanche, surtout si vous êtes beaucoup à table. Même après plus de 20 ans de vie en France et un nombre incalculable de plats français dégustés, j’ai toujours quelques réticences de partager des recettes de grands classiques de la cuisine française. Ce qui est […]

Les Entrées, Soupes

Velouté de chou-fleur au café

ou le résultat d’un visionnage assidu d’émissions culinaires. Je pense que je vous avais déjà parlé de ma passion pour les émissions culinaires. Il y en a quelques-unes dont je ne raterais pas un seul épisode pour rien au monde. Notamment « Top Chef » et « Le meilleur pâtissier » (version amateur et […]

Les Salés, Poisson et fruits de mer

Saumon rôti mariné au miso

Pour un dîner ou déjeuner rapide. Une des recettes les plus facile que j’ai jamais faites et que je continue à préparer régulièrement. Elle me sauve dans les moments où je n’ai pas trop de temps pour cuisiner. Même la vaisselle ensuite est allégée, car vous n’avez besoin que d’un […]

Les Boissons

Jus de pommes chaud

Et bonne année 2021! Qu’elle soit meilleure que la précédente et qu’elle vous apporte beaucoup de santé, bonheur et chance! J’ai vu le cidre chaud pour la première fois sur les marchés de Noël en Alsace l’année dernière. Mais, comme j’étais plus focalisée sur le vin blanc chaud, je ne […]

Biscuits, tartes et gâteaux, Les Sucrés

Truffes au chocolat blanc et orange

Des petites boules aux parfums d’hiver qui fondent dans la bouche. Cette année, j’ai décidé de ne pas faire des biscuits de Noël en avance, contrairement aux années précédents quand je commençais les tests de nouvelles recettes dès le mois de novembre. Sauf si j’ai un éclat d’inspiration juste avant […]

Entrées, Les Entrées

Poireaux vinaigrette au four

Un petit lifting de cette recette classique. Si un jour vous vous attablez dans un vieux bistrot parisien, mais un de ces rétros, pas la version hipster des dernières années, vous allez sans doute retrouver dans la carte des entrées les poireaux vinaigrette, nichés quelques parts entre les oeufs durs-mayo […]