Cheesecake sans cuisson avec du yaourt à la grecque et citron vert. Lundi, c’est ravioli et mi-mai c’est cheesecake. Au bout de quelques années j’ai arrêté à demander à PP quel gâteau d’anniversaire il voudrait. La réponse de toute façon est toujours la même. Je commence tout simplement creuser […]
Un pari gagné ou quand une soupe froide devient cheesecake. Je ne sais pas si vous connaissez la vieille blague du petit garçon qui demande de la tarte aux concombres à la boulangerie*. Elle existe aussi en version bulgare, sauf que là-bas, c’est le lapin qui demande de la tarte […]
Brutalement bons. Pour la première fois dans la « vie » des marmottes, je laisse passer plus d’un mois sans billet. Je vous rassure, je n’ai pas arrêté de cuisiner (ni de manger, d’ailleurs), mais j’ai eu un mois très chargé côté boulot. Du coup, après 9 – 10 heures passées devant […]
Une recette en blanc et rouge pour fêter l’arrivée du printemps. De temps en temps j‘achète des oranges sanguines quand elles sont en saison, même si je n’arrive pas à les éplucher correctement sans en mettre partout. Je trouve leur couleurs fascinantes et leur gout, quoiqu’un peu différent des oranges […]
Biscuits fins et croustillants, au gout épicé et parsemés d’une fine couche de sucre. Les derniers biscuits de la série de Noël cette année, qui est passée exclusivement sous le signe du gingembre. Maintenant je vais me reposer un peu des parfums festifs et hivernaux. Pour le Réveillon et pour […]
Biscuits aux amandes croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, aux saveurs du sud : fleur d’oranger et pignons. Je les vus dans le livre de recettes provençales acheté l’année dernière. Je les ai bien aimés à cause du parfum de fleur d’oranger et la possibilité de les garder longtemps. Je les […]
Plusieurs couches moelleuses, avec un parfum discret de gingembre. Très souvent je ne respecte pas les recettes à la lettre. Souvent je substitue les ingrédients ou les parfums en les ajustant à mon gout. Parfois cela donne des résultats réussi, et, plus rarement, des échecs spectaculaires. Dans cette recette j’ai […]
Aromatisés au clou de girofle et sans gluten – biscuits de Noël de Bâle. Habituellement j’arrive à trouver des informations supplémentaires concernant l’histoire d’un mets. Même si j’ai trouvé pas mal de recettes pour ces biscuits, je n’ai presque rien trouvé concernant leur origine, si ne c’est qu’ils viennent de […]
Sablés aux fruits secs et épices de Noël, façon Christmas cake anglais. Depuis que j’ai appris à cuisiner, je teste régulièrement des nouvelles recettes pour Noël. Pendant deux ans, j’ai préparé un gâteau traditionnel britannique, le Christmas cake. Confectionné avec amour plus d’un mois en avance, il attendait le grand […]
