… aux lardons, noisettes et graines de grenade. Un essai qui m’a (presque) réconciliée avec les choux de Bruxelles.
Posts récents
Biscuits de Noël 04 – au fromage frais, amandes et cardamone
Des biscuits moelleux et un peu friables, aux saveurs d’amandes et cardamone, avec l’ingrédient surprise, le fromage frais.
Biscuits de Noël 03 – Florentins à la pêche et au gingembre
Ici les zestes d’oranges et les cerises traditionnelles sont remplacés par des pêches déshydratées et du gingembre confit pour un parfum encore plus festif. Je n’ai pas réussi à trouver une source fiable racontant des origines de ces biscuits. Même le Grand Larousse Gastronomique est muet à leur sujet […]
Les lumières de Londres
Un week-end dans ma deuxième ville préférée, avec immersion totale dans ses lumières de Noël. New Bond street Regent street Soho & Carnaby street Covent Garden Camden market
Biscuits de Noël 02 – au garam masala
Le garam masala est l’ingrédient surprise de ces biscuits, car il est plus connu pour son utilisation dans des plats salés. La mélasse rajoute un parfum mi-caramel, mi-réglisse pour un gout assez puissant.
Biscuits de Noël 01 – au porto
L’ingrédient surprise est le porto qui rajoute un peu de profondeur dans le goût. Et quelques parfums de Noël avec l’orange, la cannelle et le gingembre.
Tarte fine aux sardines
Ou la tarte d’Abraham Sapien, plus connu sous le nom d’Ichtyo de l’univers de Hellboy. Dans la rubrique « cuisiner avec des films et séries ». Il y a quelque temps je parlais d’un de mes livres de cuisine qui recueille de recettes inspirées des livres, films et bandes dessinées […]
Entremets « Galaxy »
Biscuit cuillère au cacao. Crémeux au beurre de cacahouètes. Mousse au chocolat. Cacahouètes caramélisées. Glaçage miroir avec des nébuleuses. Douze bougies. En ce moment à la maison, c’est la mode des motifs « galaxy ». Rien à voir avec Star Wars, ni avec les photos du télescope Hubble de la NASA. […]
Sauce à la rhubarbe
Une sauce aigre-douce aux notes piquantes avec de la rhubarbe du jardin d’une amie.
Хрупкави бисквити с аромат портокал от слънчевата Прованс, във формата на совалката на тъкачен стан, която е дала и името им. Чудесни с чай или кафе.
https://marmottesetchocolat.com/blog/2024/12/navettes-provencales.html
4 mois ago
Бисквити и бира - една (не)очаквано добра комбинация!
https://marmottesetchocolat.com/blog/2024/12/bolachinhas-de-cerveja.html
4 mois ago
Две седмици преди Коледа е точното време за доза сладки. Откривам сезона с рецепта на анасонови бисквити от Елзас.
https://marmottesetchocolat.com/blog/2024/12/anisbredele.html
4 mois ago
![[BG] В сезона на сладките картофи изтупвам блога от праха с рецепта за един малко по-различен чийзкейк.
Пълната рецепта е в блога в линка в био-то.
[FR] En pleine saison de la patate douce, je sors mon blog de l'oublie avec la recette d'un cheesecake un peu différent.
La recette est dans le lien dans la bio.](https://marmottesetchocolat.com/wp-content/uploads/2024/12/469694060_587338933795159_125518192318137149_n.jpg)
[BG] В сезона на сладките картофи изтупвам блога от праха с рецепта за един малко по-различен чийзкейк.
Пълната рецепта е в блога в линка в био-то.
[FR] En pleine saison de la patate douce, je sors mon blog de l'oublie avec la recette d'un cheesecake un peu différent.
La recette est dans le lien dans la bio.
4 mois ago
🇧🇬 Тавира и сОлниците й. Ако се вгледате, в някои от басейните може да забележите розови оттенъци, заради присъствието на вид водорасли във водата.
🇨🇵 Tavira et ses marais salants. Si vous regardez bien, dans certains bassins vous pourriez voir des nuances de rose, à cause de la présence d'une espèce d'algues.
🇬🇧 Tavira and its salt marshes. If you watch carefully, you could see pink hues in some of them, due to à species of algae.
.
#marmottesetparis ##travel #instatravel #algarveportugal #portugal🇵🇹 #португалия #алгарве #блогъритенабългария #bgblogger
8 mois ago
🌊
🇧🇬 Синьо Алгарве
🇨🇵 Bleu d'Algarve
🇬🇧 Algarve blue
.
#marmottesetparis ##instatravel #algarveportugal
#portuguesecoast #португалия #блогъритенабългария #bgblogger #seaside #бряг
8 mois ago
🇧🇬 След 3 години, отново в Лисабон, един от любимите ми градове.
🇨🇵 Après 3 ans, retour à Lisbonne, une de mes villes préférées.
🇬🇧 Back to Lisbon, one of my favourite cities, after 3 years.
.
#marmottesetparis #instatravel #instalisboa #instalisbon #лисабон #португалия #portugal🇵🇹 #cityscape #samsungs21ultra #блогъритенабългария #bgblogger #пътуване
8 mois ago
🇧🇬 Страхотна вечеря в ресторанта Patéo в Bairro Do Avilez, на шеф José Avillez в Лисабон. Тартарът от риба тон ми погали вкусовите луковици, пикантната майонеза с кимчи, придружаваща калмарите с ризото с мастило от сепия ги събуди, а накрая замъркаха доволно след комбинацията от два любими десерта - mille-feuille и pastel de nata. На снимките се виждат още мохито, тартар от октопод и Павлова с горски плодове.
🇨🇵 Un dîner incroyable au restaurant Patéo à Bairro Do Avillez du chef José Avillez à Lisbonne. Le tartare de thon a caressé mes papilles, la mayonnaise au kimchi qui accompagnait les calamars les à réveillées et à la fin, elle ronronnaient de plaisir devant la combinaison de deux de mes desserts préférés : mille-feuille et pastel de nata. Sur les photos vous pouvez aussi apercevoir un mojito, un tartare de poulpe et une Pavlova aux fruits rouges.
🇬🇧 A wonderful dinner at the Patéo restaurant at Bairro Do Avillez in Lisbon. The tuna tartare caressed my taste buds, the kimchi mayonnaise that went perfectly well with the grilled squid woke them up and in the end they purred from the pleasure of tasting two of my favourite desserts : mille-feuille and pastel de nata.
.
With @el_pepe71 @livin4chloe
.
#marmottesetchocolat #bairrodoavillez #lisbon #restaurantlisbon
8 mois ago
🇧🇬 Ако ви попадне някой не много сладък пъпеш (или пък сладък, ако обичате сладко-солените комбинации), използвайте го за салата с краставица и сирене. И крем от балсамико, за разкош.
🇨🇵 Si le Melon que vous avez choisi n'est pas si sucré (ou si et vous aimez le sucré-salé), laissez-vous tenter par une salade au melon, concombre et feta. Avec de la crème de vinaigre balsamique pour le fun.
🇬🇧 Your melon is not sweet enough? Try it as a salad with cucumber and feta cheese. With a bit of balsamic vinegar concentrate, just for the fun.
.
#marmottesetchocolat #saladecomposée #salad #summertreats #melon #quickandeasymeals #heresmyfood #кулинария #кулинарнафотография #кулинаренблогър #bgblogger #блогъритенабългария #салата
9 mois ago