Salade birmane exotique au pamplemousse chinois. Non seulement que je suis un certain nombre de blogs et sites de cuisine, mais aussi j’achète régulièrement deux magazines culinaires : BBC GoodFood et Saveurs. J’en achète que deux (parmi tous ceux en librairie) car je n’ai plus de place pour les ranger. La […]
Pâtes fraiches maison aux cèpes et sauces crémeuse au gorgonzola et champignons de Paris. Un œuf pour 100 g de farine et ensuite passer au laminoir. Mais les pâtes maison sont un eu d’enfants, pardi ! Sauf, que ce n’est pas toute à fait le cas. Après avoir vu quelques émissions […]
Clafoutis salé aux tomates cerises, fromage de chèvre, olives et herbes. Même si j’aime beaucoup les cerises, je ne suis pas un grand fan du clafoutis. Je ne sais pas pourquoi, d’ailleurs. Cela devrait être une de petits mystères de la vie qui ne m’empêcherait surement pas de continuer à […]
Curry très savoureux au fromage paneer et poivrons verts, accompagné de naan. Sur le chemin du marché de samedi : « Maman, M. de ma classe a dit que l’homme était originaire du singe ? Est-ce vrai ? » « Euh, pas tout à fait. Je t’explique… » S’en est suivi une courte revue de l’origine de […]
Ratatouillé habillée en croute de chapelure et herbes et le livre « Une année en Provence » de Peter Mayle. En février j’ai été invitée au lancement du livre « Une année en Provence » de Peter Mayle organisé par la maison d’édition qui publie la traduction en bulgare. Comme le lancement avait lieu […]
Une salade estivale aux saveurs quelque peu italiennes. Il y a des recettes que je prépare telles quelles, surtout en pâtisserie. D’autres, je les ajuste à mon gout, ou je substitue des ingrédients selon ce que j’ai dans le placard. Enfin, il y a des recettes que je vois quelque […]
La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne.
D’une manière générale, en France on farcit les légumes avec de la viande et on les mange avec du riz. En Bulgarie, on ajoute du riz à la viande de la farce et on mange les légumes farcis avec du yaourt. Parfois, on ne les farcit qu’avec du riz, ce […]
Un joker pour la recette d’aujourd’hui : elle est rapide et facile. Alors, vous avez trouvé ? Des pâtes, bien sûr ! Bon ; si vous voulez faire vos pâtes vous-mêmes, la recette sera un plus longue et difficile ! Je ne cuisine pas assez souvent des pâtes à la maison ; au plus grand […]
