J’avoue franchement que la patience n’est pas mon fort. Voilà pourquoi je n’aime pas trop les recettes dans lesquelles il y a beaucoup d’attente, comme les recettes pour toutes les pâtes levées. Il faut qu’on puisse faire autre chose pendant ce temps “d’incubation” – lire, dormir, voir un film. Par […]
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas préparé des plats indiens. Maintenant que l’été a l’air d’être définitivement parti, il est temps que les salades et le tarator (soupe froide de yaourt et concombres) laissent la place aux plats plus chauds et consistants. Le meilleur accompagnement de différentes […]
Je fais beaucoup d’associations olfactives. Par exemple, même en plein été si je sens l’odeur de bois qui brûle, pour moi, on sent l’hiver. Le mois de septembre sent les poivrons grillés. Les poivrons grillés sont très populaires en Bulgarie au début de l’automne. On les mange en salade, avec […]
Il se trouve que le 23 septembre aura lieu la Fête de la gastronomie avec plein d’événements organisés partout en France. Alors, quoi de plus emblématique pour fêter cette journée sur le blog que la recette d’un des plats-phare de la cuisine française ? La même cuisine qui a été inscrite […]
J’avais fait un carpaccio de courgettes il y a environ 2 ans pour le Réveillon de St Sylvestre. Je ne l’avais pas trouvé fameux, peut-être parce que les courgettes hors saison avaient une légère amertume, pas très agréable au palais. J’ai voulu le réessayer avec les courgettes estivales, mais cette […]
Cette exclamation m’a toujours fait rire – qu’est-ce qu’il y a de saint dans un purée d’avocat ? Depuis que j’ai gouté à la version non-grande surface, j’ai compris toute la sainteté du guacamole. C’est trop bon ! Avis aux amateurs d’avocat.
Je ne sais pas si j’ai déjà eu l’occasion de le dire, mais j’aime bien la cuisine du sud de la France, avec ses herbes, légumes et plats qui ont un air de vacances. En été je prépare souvent des tomates à la provençale. J’apprécie beaucoup cette recette simple, rapide […]
Il y a deux raisons pour cette recette : la saison des asperges (vertes, si possible) bat son plein et c’est la première fois dans ma vie que je réussi à faire une sauce de mes propres mains, au lieu de sortir le sachet du congélateur. Et j’en suis toute fière ! […]
La dernière fois que nous avons voulu visiter le château de Vaux le Vicomte, nous avons découvert la veille qu’il était fermé pour cause de réception du mariage de la desperate housewife Eva Longoria avec le basketballeur Tony Parker. Il nous a fallu environ trois ans pour nous en remettre. […]
