Vaux Le Vicomte et salade printanière aux épinards, fraises et mozzarella

Ecrit par admin Publié le avril 20, 2011 dans Les Entrées, Salades

La dernière fois que nous avons voulu visiter le château de Vaux le Vicomte, nous avons découvert la veille qu’il était fermé pour cause de réception du mariage de la desperate housewife Eva Longoria avec le basketballeur Tony Parker. Il nous a fallu environ trois ans pour nous en remettre. Il y a deux semaines, grâce à un ami qui vit au Pays-Bas, nous avons enfin pu découvrir le château qui inspira Versailles. Il est magnifique et, j’avoue, je le préfère au château du Roi Soleil.

*Antichambre de la chambre de Mme Fouquet*

Et je vais terminer avec une salade printanière dont je n’avais pas pu publier la recette l’année dernière. En effet, j’avais tellement trainé pour écrire la recette que la saison des fraises était terminée!

Ingrédients

Mélange de jeunes pousses de salade (mesclun…)
Fraises
Mozzarella

Préparation

Et c’est tout ! Découper les fraises en quartiers, la mozzarella en morceaux. Mettre la salade dans un bol, ajouter les fraises et la mozzarella.
Servir avec une vinaigrette au vinaigre balsamique, huile d’olive et un peu de sel.