Во льо Виконт и пролетна салата със спанак, ягоди и моцарела

Written by admin Published on април 20, 2011 in Нещо за начало, Салати

Последният път, когато бяхме решили да посетим замъка Во льо Виконт, се оказа, че е затворен заради сватбеното тържество на отчаяната домакиня Ева Лонгория и баскетболиста Тони Паркър. Трябваха ни три години да се съвземем от това разочарование! Но накрая, покрай на един наш приятел, живеещ в Холандия, успяхме все пак да стигнем до него, в един облачен и леко дъждовен неделен ден. Замъкът е прекрасен и, признавам, допадна ми дори повече от Версай.

Замъкът Во льо Виконт е закупен през 1641г. от Никола Фуке, по онова време депутат и адвокат, а впоследствие и суперинтендант (министър) на финансите на Луи XIV. Отначало замъкът се е състоял от ферма и жилищна част, които не са били на сегашното място. Никола Фуке започва строежа на нов замък, с архитект Луи льо Во, художник-декоратор Шарл льо Бран и пейзажист Андре льо Нотр. Същите няколко години по-късно са наети от краля при строежа на замъка във Венсен, а по-късно и на Версай. Во льо Виконт е пример за един от архитектурните шедьоври от средата на XVII век и притежава първия парк от френски тип – растения с правилни форми, фонтани и водни огледала.

Образован и ценител на словото, Фуке събира около себе си някои от най-известниет поети и писатели на епохата и ги покровителства – във Во льо Виконт известно време са живяли Жан дьо Лафонтен, Молиер, Пол Скарон, честа гостенка и вярна приятелка е и мадам дьо Севиние.

*Преддверие към спалнята на госпожа Фуке*

На 16 август 1661 г. Никола Фуке дава едно от най-бляскавите празненства за епохата в чест на краля. Няколко дни по-късно е арестуван от господин д’Артанян от ротата на кралските мускетари, по обвинение в държавна измяна. Хвърлен е в затвора, а цялото му имущество е конфискувано.

Днес замъкът, вдъхновил Версай, е класифициран като исторически паметник и понякога декор на филмови продукции. Завършвам с една пролетна салата, която миналата година не успях да пусна, понеже, докато се наканя, сезонът на ягодите беше свършил.

Продукти

Смесена салата от млади кълнове (спанак, рукола, зелена салата)
Ягоди
Моцарела

Начин на приготвяне

Ами, това е. Ягодите и моцарелата се нарязват на парченца, салатата се подреждат в купа, добавят се ягодите и сиренето.
Поднася се със заливка от зехтин, сол и балсамико.

Декорация на врата
Овалният салон
Кухнята

5 Comments

Milena
април 21, 2011 at 21:03

Салата събуди интерес, както и замъка 🙂 Разкошни снимки, Мира! Страхотна разходка сте си направили, независимо от облачното време 🙂

Весели празници 🙂
Dani
април 22, 2011 at 19:51

Благодаря за прекрасната разходка, Мира, след която салатката ми се отрази добре 🙂
Поздрави и светъл Великден!
admin
април 22, 2011 at 21:25

Дани, Милена, радвам се, че разходката ви е допаднала 🙂 И салатката също :)))
Хубави и светли празници и на вас!
pep-4o
април 23, 2011 at 13:42

Благодаря за прекрасната разходка, Мира! Всичко е толкова красиво и подредено!
И салатката ти харесах 🙂 ей тези са ми любими.
Поздрави и хубави, светли празници!
Мечтай и се забавлявай
май 9, 2011 at 7:02

Преди два месеца съпругът ми хапнал подобна салата с ягоди в Трир, и много му допаднала. Така че мисля да експериментирам и аз и ще споделя как се е приела у дома!
А разходката във Ви Льо Виконт изглежда приказна, върнах се към разходката ни до Версай от преди месец, толкова хубави спомени…