Biscuits à la surface craquelée aux couleurs de la saison. Si vous fréquentez des blogs ou des sites anglophones, il y a des fortes chances que vous y avez croisé ces biscuits dans leur version chocolatée, doublement chocolatée, à la noix de coco, citronnée ou coco-citron. S’il manque une version […]
Crumble un peu particulier pour les amateurs du chocolat. J’avais planifié une recette de salade pour le prochain billet. J’avais même planifiée qu’elle verrait le jour il y a au moins une semaine. Mais il arrive parfois, même dans mon monde très organisé à la base, que les plans changent. […]
Un cheesecake au chocolat et framboises sans cuisson décoré de noisettes caramélisées. J’ai grandi d’un an il y a un peu plus d’une semaine. Cette année la date coïncidait avec l’Ascension (pour changer un peu de la Fête de Mères) et avec le long week-end qui suivait. Nous avons […]
Cheesecake sans cuisson avec du yaourt à la grecque et citron vert. Lundi, c’est ravioli et mi-mai c’est cheesecake. Au bout de quelques années j’ai arrêté à demander à PP quel gâteau d’anniversaire il voudrait. La réponse de toute façon est toujours la même. Je commence tout simplement creuser […]
Plusieurs couches moelleuses, avec un parfum discret de gingembre. Très souvent je ne respecte pas les recettes à la lettre. Souvent je substitue les ingrédients ou les parfums en les ajustant à mon gout. Parfois cela donne des résultats réussi, et, plus rarement, des échecs spectaculaires. Dans cette recette j’ai […]
Sablés aux fruits secs et épices de Noël, façon Christmas cake anglais. Depuis que j’ai appris à cuisiner, je teste régulièrement des nouvelles recettes pour Noël. Pendant deux ans, j’ai préparé un gâteau traditionnel britannique, le Christmas cake. Confectionné avec amour plus d’un mois en avance, il attendait le grand […]
Des biscuits un peu plus éloignées de cookies traditionnels, plutôt denses, un peu croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et bien chocolatés partout. J’ai failli passer à côté de cette recette qui s’est finalement révélée être un succès. La version originale était avec de fromage de type « Philadelphia », mais au […]
La tarte aux cerises de l’agent Dale Cooper de la série du même nom ou comment « les hiboux ne sont pas ce qu’ils paraissent». Une des premières séries que j’ai regardées en intégrale était « Twin Peaks » au début des années 90. La série a même influencé la vie réelle dans […]
Variation chocolatée et moelleuse du célèbre gâteau « Red Velvet » (« Velours rouge »). Chaque femme a dans sa vie des moments où elle doit faire des choix cornéliens : commander un dessert ou pas (habituellement le dessert est commandé)? Luke Skywalker ou Yan Solo (Edward Cullen ou Jacob Black pour les plus jeunes) ? Mais […]
