Quelque chose de simple rapide et facile avec les fruits de saison, quand tu as parfois envie de faire un dessert sans trop prise de tête et que tu dois allumer le four de toute manière. Je ne voulais pas préparer une grande quantité, voilà pourquoi il y a que […]
Une salade bien nourrissante et tellement facile à préparer. De plus, vous pourriez utiliser vos restes de poulet cuit et des oeufs durs qui traînent dans le frigo. Robert Cobb ne pensait sans doute pas qu’il allait créer un classique culinaire pendant qu’il dévalisait le frigo un soir à minuit en […]
Encore une recette de scones qui attendait sagement sa publication depuis plus de six mois. Les parfums ne sont pas très estivaux, mais la météo n’est pas si clémente pour nous éviter d’allumer le four. Nous ne sommes pas de grands consommateurs de miel à la maison (contrairement au […]
Chauds du four, pour le petit déjeuner ou le goûter le dimanche. Le mariage entre la cerise et les amandes est très heureux, et devient encore plus merveilleux avec une cuillerée de crème ou une noisette de beurre.
La recette aujourd’hui nous amène en Ecosse. C’est une soupe simple, facile et très gouteuse, avec la texture veloutée des pommes de terre et le parfum soutenu et boisé du haddock fumé. Le Cullen Skink est à l’Ecosse ce qui est la bouillabaisse à Marseille, la sopa de peixe […]
Biscuits croustillants qui fondent dans la bouche. Parfaits pour une tasse de thé et un bon livre au coin du feu (ou le canapé du salon ; si, comme moi, vous n’avez pas de cheminée). La petite touche d’exotisme vient du zeste de yuzu dans la pâte. Le yuzu est […]
Une deuxième recette pour des scones, toujours avec un peu de chocolat. Et sur deux des photos, il y a un indice sur le post qui va suivre bientôt.
Je vous présente ma dernière folie : les scones, ces petits biscuits (ou gâteaux ?) que l’on déguste à l’heure du thé en Angleterre, le plus souvent accompagnés de crème et confiture de framboises. Depuis quelques semaines je teste pas mal de recettes pour le petit-déjeuner dominical, ce qui vous dire […]
Du barbecue du Sud des Etats-Unis dans mon assiette dans une petite ville française. La cuisson longue à basse température évite que la viande ne dessèche et assure qu’elle fonde dans la bouche.
