D’une manière générale, en France on farcit les légumes avec de la viande et on les mange avec du riz. En Bulgarie, on ajoute du riz à la viande de la farce et on mange les légumes farcis avec du yaourt. Parfois, on ne les farcit qu’avec du riz, ce […]
Un joker pour la recette d’aujourd’hui : elle est rapide et facile. Alors, vous avez trouvé ? Des pâtes, bien sûr ! Bon ; si vous voulez faire vos pâtes vous-mêmes, la recette sera un plus longue et difficile ! Je ne cuisine pas assez souvent des pâtes à la maison ; au plus grand […]
J’avoue franchement que la patience n’est pas mon fort. Voilà pourquoi je n’aime pas trop les recettes dans lesquelles il y a beaucoup d’attente, comme les recettes pour toutes les pâtes levées. Il faut qu’on puisse faire autre chose pendant ce temps “d’incubation” – lire, dormir, voir un film. Par […]
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas préparé des plats indiens. Maintenant que l’été a l’air d’être définitivement parti, il est temps que les salades et le tarator (soupe froide de yaourt et concombres) laissent la place aux plats plus chauds et consistants. Le meilleur accompagnement de différentes […]
Je fais beaucoup d’associations olfactives. Par exemple, même en plein été si je sens l’odeur de bois qui brûle, pour moi, on sent l’hiver. Le mois de septembre sent les poivrons grillés. Les poivrons grillés sont très populaires en Bulgarie au début de l’automne. On les mange en salade, avec […]
Il se trouve que le 23 septembre aura lieu la Fête de la gastronomie avec plein d’événements organisés partout en France. Alors, quoi de plus emblématique pour fêter cette journée sur le blog que la recette d’un des plats-phare de la cuisine française ? La même cuisine qui a été inscrite […]
Je ne sais pas si j’ai déjà eu l’occasion de le dire, mais j’aime bien la cuisine du sud de la France, avec ses herbes, légumes et plats qui ont un air de vacances. En été je prépare souvent des tomates à la provençale. J’apprécie beaucoup cette recette simple, rapide […]
J’avais vu cette recette en photo sur Tastespotting et le lien m’a amené vers un blog italien. Malheureusement, mes connaissances de la langue de Dante se limitent à “Mamma mia !” et “Pizza !”. Heureusement pour moi, il y a le traducteur en ligne de mon moteur de recherche préféré et en […]
J’ai eu l’idée d’un risotto à la base d’autres céréales que le riz en regardant une émission de Cuisine TV. C’était un risotto à base d’épeautre. Un ou deux ans plus tard, j’étais en train de rechercher une recette pour préparer du quinoa. Je me suis dit « pourquoi pas ? » et […]
