Tartelettes très visuelles aux légumes, curry et fromage frais. Cette année encore, j’ai mis environ un mois pour rassembler mes pensées, dispersées par les vacances et la chaleur estivale. Comme tous les ans, je gardais un peu d’espoir que l’été n’était pas terminé, même si cela fait presqu’un mois que […]
La tarte aux épinards, feta et pâte filo de Jamie Oliver, prête en moins de 30 minutes. Depuis mon enfance, je déteste joyeusement les épinards, l’oseille, la patience, les orties et toutes autres verdures similaires. J’aimais les épinards en soupe, mais les manger sous la forme d’autres plat traditionnels bulgares […]
Une quiche légère et croustillante, avec de la farine de sigle dans la pâte. Encore une quiche, avec l’idée de faire venir le soleil et le printemps. Pas gagné pour l’instant. En plus, j’avais prévu de rajouter des tomates séchées dans la pâte avec les courgettes et la feta. Une […]
Tarte et printanière pour un diner ou déjeuner léger. Je suis tombée sur cette recette pendant une journée maussade du mois d’avril. Les couleurs vertes et dorées m’ont tout de suite ravivée et m’ont fait immédiatement penser au soleil et au printemps. De plus, cela tombait juste au moment où […]
Pâtes fraiches maison aux cèpes et sauces crémeuse au gorgonzola et champignons de Paris. Un œuf pour 100 g de farine et ensuite passer au laminoir. Mais les pâtes maison sont un eu d’enfants, pardi ! Sauf, que ce n’est pas toute à fait le cas. Après avoir vu quelques émissions […]
Clafoutis salé aux tomates cerises, fromage de chèvre, olives et herbes. Même si j’aime beaucoup les cerises, je ne suis pas un grand fan du clafoutis. Je ne sais pas pourquoi, d’ailleurs. Cela devrait être une de petits mystères de la vie qui ne m’empêcherait surement pas de continuer à […]
Curry très savoureux au fromage paneer et poivrons verts, accompagné de naan. Sur le chemin du marché de samedi : « Maman, M. de ma classe a dit que l’homme était originaire du singe ? Est-ce vrai ? » « Euh, pas tout à fait. Je t’explique… » S’en est suivi une courte revue de l’origine de […]
Ratatouillé habillée en croute de chapelure et herbes et le livre « Une année en Provence » de Peter Mayle. En février j’ai été invitée au lancement du livre « Une année en Provence » de Peter Mayle organisé par la maison d’édition qui publie la traduction en bulgare. Comme le lancement avait lieu […]
La recette d’aujourd’hui n’a pas d’histoire ou anecdote à raconter. C’était une inspiration momentanée qui, avec sa couleur orange, a ramené un peu de soleil dans les jours brumeux d’automne.
