Le grand classique dans la peau d’un cheesecake. La deuxième moitié du XIXe siècle est l’époque de l révolution industrielle et des premiers grands hôtels de luxe. Dans le monde de la cuisine française, c’est l’époque d’Auguste Escoffier (1846 – 1935). Surnommé « le roi des cuisiniers et le cuisinier des […]
Un accompagnement de choix pour des desserts estivaux.
Version plus acidulée et un peu poivrée de la tarte aux cerises de l’agent Dale Cooper de « Twin Peaks ».
Tout a un meilleur gout avec du chocolat. La preuve : base chocolat, crème chocolat et glaçage chocolat. Et un peu de fruits rouges pour complémenter cette délicieuse recette d’Alain Ducasse provenant de son restaurant new-yorkais. La confection du gâteau peut paraitre longue, car il y a pas mal […]
Un cheesecake inspiré des bonbons américains « chocolate peanut butter cups » (« tasses de chocolat et beurre de cacahouètes ») pour les ‘un an de plus’ de PP.
Facile et rapide à préparer et aussi rapide et facile à manger.
Tarte à la crème d’amande et fruits secs, aux saveurs hivernales. Vous vous souvenez du vin chaud de janvier ? S’il vous en reste un peu, vous pouvez soit le boire, soit l’utiliser pour préparer cette tarte. Je ne me souviens plus comment je suis tombée quelque part dans le […]
Sans cuisson, au gout très doux ressemblant plus à une panna-cotta qu’à un cheesecake.
Un grand classique, toujours bien accueilli pour accompagner le café lors du repas de Noël.
