Une tarte au chocolat bien onctueuse pour le Jour de la marmotte. Vous souvenez-vous du film « Un jour sans fin » où le personnage de Bill Murray était condamné à vivre sans cesse le même jour? Eh bien, le jour enchanté était le Jour de la marmotte. J’ai longtemps pensé que […]
Je pensais avoir arrivé au bot des combinaisons plutôt excentriques des parfums de macarons – hibiscus, gorgonzola, réduction de bière… Mais il s’avère que le chemin jusqu’au sommet est long et les possibilités sont sans fin. Si mes amis et collègues avec un goût plutôt traditionnel liront la recette qui […]
Je suis tombée sur cette recette un peu par hasard. En fait, j’étais à la recherche d’une recette de Pierre Hermé et un site m’a dirigé vers le blog-source. Je pense que j’ai réussi à prendre 3 kg rien qu’en lisant la liste des ingrédients. Et j’ai sauvegardé la recette! […]
Après le poisson, revenons vers Noël. Cette fois, nous irons en Italie et ses biscotti (cantucci). Apparemment, on les appelle biscotti, car ils sont cuits à deux reprises… au moins, c’est ce qu’on dit dans les gros livres. Comme ils restent assez durs, ils sont meilleurs trempés dans du café, […]
Alors, après l’intermède festif, voici la suite du destin des zestes de pamplemousse confites. Ils ont mis le début à une série de pâtisseries de Noël que je voudrais essayer (ou simplement répéter) cette année pour les fêtes. J’ai préparé ces biscuits au chocolat l’an dernier 1-2 jours avant Noël […]
Clochette vient d’avoir sept ans. Fini le bébé fragile ou l’enfant encore un pas très rassurée sur ses pieds ou de ses paroles. Maintenant, c’est une demoiselle avec des gouts bien arrêtés sur la nourriture, les vêtements, les livres, les loisirs. Avec beaucoup de copines et, peut-être quelques admirateurs. Comme […]
J’aime bien les orangettes et, généralement, l’association orange-chocolat noir. Sauf que, il y a 2 ans, j’ai vu des zestes de pamplemousse confites enrobées de chocolat dans mon magasin parisien préféré (en bref, chez Pierre Hermé). J’ai pris une boîte pour gouter… et j’en suis tombée amoureuse ! Malheureusement, je ne […]
Je n’avais pas fait de macarons depuis fin mai. Il fallait absolument que je vérifie si j’ai toujours le tour de main pour le macaronage. Mon seul souci était de choisir le parfum. L’idée m’est venue au travail pendant que je sirotais une infusion à la papaye et hibiscus devant […]
Aujourd’hui, ou plutôt hier, les Marmottes ont eu 2 ans! Ce qui m’étonne fortement parce que je n’avais jamais pensé que je tiendrais à maintenir le blog si longtemps et aussi d’avoir autant de lecteurs (réguliers ou occasionnels)! Merci à tous de vos visites et vos commentaires, car ils m’aident […]
