Както вече няколко пъти имах случай да спомена, много харесвам кухнята от южна Франция, с нейните подправки, зеленчуци и ястия, напомнящи за лятото. Доматите по провансалски са много популярни по всяко време на годината, особено лятото, когато придружават хубаво парче месо на скара и чаша охладено розе. Рецептата е лека, […]

Сезонът на черешите вече отминава. За голямо мое съжаление, понеже са един от любимите ми плодове. Харесвам ги на сладко, сладкиши, натюр, сладолед, сос… а шварцвалдската черешова торта ми е (все още) несбъднат блян. Отдавна ми се искаше да направя черешов пай и си събирах прилежно рецепти цяла зима. Накрая […]

Днес съм на гости при Мина от Angellove’s Cooking. Сигурно вече я познавате от гостуването й на страниците на BBC Good Food, а ако ли не, непременно се отбийте в блога й за вкусни и интересни рецепти, зареждащи с много настроение. Сърдечно ти благодаря за поканата, Мина! За мен беше […]

Напоследък малко зарязах блога. Май ме настигна закъсняла пролетна умора, комбинирана с известна доза мързел и тържества по случай края на учебната година. Мислех, че като поразредя писането, ще ми остане време вечер за четене, блогове и Тейстспотинг, наваксване с боливудски филми с Шах Рук Хан или сериала „Игра на […]

По отношение на живописта и скулптурата, съм по-скоро масов потребител. Далеч предпочитам класическия вариант пред модерния, а още по-малко абстрактния. Може би ми липсва солидна доза въображение, но признавам, че с по-голямо удоволствие разглеждам картини, където разпознавам какво е нарисувано, отколкото такива, които ме карат да се чудя какво точно […]

Обикновено в хладилника държа по един пакет готово маслено тесто (pâte brisée). Така, в моментите на липса на вдъхновение, приготвям киш за обед или вечеря. Придружен  от зелена или друга салата, става чудесно леко ястие. Въпреки, че киш се асоциира основно с френската кухня, произходът на името му е немски […]

Макарони с бирена редукция и солен карамел, фъстъци и слънчогледови семки   Уф, тазмесечното макаронено предизвикателство от блога MacTweets не беше никак лесно! Темата беше „закуски на игрището”, като идеята беше макароните да са вдъхновени от всички тези нездравословни снаксове, които средностатистическият зрител похапва по време на мач, било то […]

По принцип избягвам да пържа на маслена баня, защото се отразява твърде добре на окръжността, която пазя (така де, някои пазят линия… а моята просто е по-дебела). Поради това, вкъщи рядко приготвям пържени картофи, тиквички, филийки, понички и бухти, макар че много ги обичам(е).  Затова и домочадието много се радва, […]