Последни постове

Закуски и тестени, Нещо от фурната

Домашна зърнена закуска

Обичате ли мюсли? Ако отговорите положително, четете нататък. Ако ли не, също може да прочетете поста. И за да отговоря на зададения въпрос, аз обичам мюсли. И корнфлейкс. И rice crispies, и frosties, въпреки че гледам да ги ограничавам и най-често сутрин похапвам препечени филийки. Но пък веднъж седмично си […]

Закуски и тестени, Нещо от фурната

Канелено-тиквени ролца

О-о-о-о-оранжево небето, о-о-о-о-оранжево морето…   Краят на октомври е и отвсякъде надничат тикви – от пазара, от витрините на магазините, от блоговете… И за да не остана по-назад, ще се включа и аз в о-о-о-оранжевата вълна. Винаги оставам изумена от множеството начини, по които може да се приготви тиквата и […]

Нещо от фурната, Нещо солено, Риба и морски дарове, Хляб

Пица със скариди и песто

През ваканцията от чисто любопитство  използвах случая да погледам малко Фиеста ТВ. В единия от случаите попаднах на предаването на една от звездите на Food Network, Рейчъл Рей, Rachael Rey’s Tasty Travels. Епизодът, който гледах, беше посветен на Анкъридж, Аляска и в един от представените ресторанти споменаха за пица със […]

Нещо сладко, Чийзкейк

Чийзкейк „Хубавата Елена”

Днес (всъщност, вчера), мармотникът стана на две годинки. Което е голяма изненада най-вече за мен, тъй като не предполагах, че ще успея да удържа толкова дълго да водя този блог, както и да имам толкова много (и, надявам се) редовни читатели! Благодаря ви за присъствието, видимо или невидимо, за коментарите […]

Безмесни и гарнитури, Нещо от фурната, Нещо солено, Хляб

Пица с карамелизирани смокини и козе сирене

Признавам си честно, че не съм от най-търпеливите. Затова и не обичам рецепти с много изчакване, каквито са например, всички теста с мая. Трябва през времето за „инкубация” да може да се прави нещо друго – четене, спане, филм. Затова напоследък все повече започнах да се спирам на рецепти за […]

Безмесни и гарнитури, Нещо от фурната, Нещо солено, Хляб

Чапати и масур дал

От известно време насам ми се беше приял дал (или казано на прост език, индийска къри яхния от различни видове варива). Сега, следа като лятото си отиде (поне при нас), стана време тараторът и салатките да отстъпят място на нещо по-топло. Най-добрият придружител на различните видове дал е чапати – […]

Безмесни и гарнитури, Нещо солено

Тарта с мариновани чушки и рикота

В съзнанието ми месец септември и началото на учебната година са неразривно свързани с аромата на печени чушки от софийските балкони и междублокови пространства. Що книги съм прочела на терасата, приседнала до изключително полезния и единствен по рода си уред – чушкопека. Слагаш чушката, прочиташ две страници, махаш, слагаш нова, […]

Безмесни и гарнитури, Нещо солено

Класически рататуй

На 23 септември е празникът на френската гастрономия. По този повод в цялата страна се организират различни дегустации, кулинарни ателиета, много престижни ресторанти и замъци отварят кухните и залите си, майстори-готвачи организират демонстрации. Празникът са провежда за първи път, откакто миналата година френските кулинарни традиции бяха добавени в списъка с […]

Нещо за начало, Предястия

Карпачо от краставици и тиквички

Вкусът е необятен и изненади дебнат отвсякъде! Преди време пробвях да направя карпачо от тиквички за една новогодишна вечеря. Хареса ми, но тъй като тиквичките бяха извън сезона, леко нагарчаха. Затова наскоро го повторих, използвайки сезонните тиквички, като добавих и краставици. Комбинацията се оказа изненадващо успешна. Прави се за 5 […]