Жокер : днешната рецепта е лесна и бърза. Какво изниква в съзнанието при тези две определения? Паста, разбира се. Е, ако приготвяте домашна прясна паста, ще е малко по-трудна и малко по-бавна.
По принцип, не готвя често паста, за голямо разочарование на домашните. Те са от породата, която би мога да преживее на спагети и доматен сос, но аз нещо не съм им голям любител, което обяснява и по-рядкото им присъствие в блога. Долната рецепта ми хареса като сладко-солено съчетание и като още една възможност за оползотворяване на тиква. Освен това може да бъде поднесена както като салата, така и като основно ястие, придружена от зелена салата.
И, напълно в тон с есенните продукти, още една есенна награда – този път от Роси от Кулинарен Еликсир.
Благодаря ти Роси!
PrintПродукти:
(за 4 порции, адаптирана от блога Budget Bytes)
- 400 г паста (аз използвах пълнозърнеста)
- Около 500 г тиква-цигулка, от по-сипкавите сортове (butternut), обелена и нарязана на кубчета
- 1 шалот (или малка глава лук)
- 1 ч.л. суха салвия
- 2-3 с.л. сушени червени боровинки
- 1 с.л. зехтин
- Ситно нарязан магданоз
- 2-3 с.л. пармезан
Начин на приготвяне
- Зехтинът се загрява в дълбок тиган. Добавя се нарязаният на ситно шалот и се задушава за 1-2 минути.
- Добавят се кубчетата тиква, салвията и 1 с.л. ситно нарязан магданоз. Подправя се със сол и черен пипер, захлупва се с капак и се оставя да се задуши на среден огън за около 10 минути (или докато тиквата омекне).
- Пастата се сварява според указанията на опаковката.
- Отцежда се (може да се запази около ½ чаша от водата, където е вряла, ако тиквата е суха) и се прибавя към задушената тиква.
- Добавят се червените боровинки и се разбърква добре.
- Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз, струйка зехтин и няколко люспи (или настърган) пармезан.
![[BG] В сезона на сладките картофи изтупвам блога от праха с рецепта за един малко по-различен чийзкейк.
Пълната рецепта е в блога в линка в био-то.
[FR] En pleine saison de la patate douce, je sors mon blog de l'oublie avec la recette d'un cheesecake un peu différent.
La recette est dans le lien dans la bio.](https://marmottesetchocolat.com/wp-content/uploads/2024/12/469694060_587338933795159_125518192318137149_n.jpg)
Мира, чудесно е седмицата да започне с приятелска награда като тези прекрасни пеперуди!
Благодаря!
Рецептата ти е едно ново вкусово усещане при използване на тиквата!
Поздрави и успешна седмица!
Безспорно, много интересна комбинация! Харесва ми!
Честита награда, Мира, и хубава нова седмица 🙂
Нестандартна рецепта за паста, но аз ти се доверявам напълно за вкусовите и качества! Изглежда страшно ароматно, Мира!
Ох, мен хич ме няма в последно време из блоговото пространство покрай този наш ремонт, който го почнахме преди два месеца и още не му се вижда краят, цяла епопея стана вече 🙁
Сърдечни благодарности за наградата и приятелският жест! Симпатиите са взаимни, вярвам знаеш 🙂
Спорна и усмихната нова седмица, Мира!
Поздрави, Милена 🙂
Ах,че хубаво си я поднесла!Харесва ми пастата!И вкуса е любопитен за мен!
У нас пастата е на почит и приветстваме всяка рецепта!
Хубава нова сидмица,Мира!
Дани, Ина, Милена, Роси, благодаря ви! 🙂
Милена, кураж с ремонта, пожелавам ти скоро да се радваш на обновена къща!
Хубава нова седмица, момичета! 🙂
Това стиквата като част от пастата, отдавна ми се върти в главата;-)
Боровинките също натам са тръгнали:-)
Благодаря за идеята,Мира!
И чудесна седмица ти желая!
Много интересна комбинация! И аз от доста време се каня да пробвам паста с тиква.
Много интересно и есенно предложение, Мира, а и страхотно поднесено!
Честита награда и сърдечни поздрави от мен!
Мъх, Лулу, благодаря ви! Определено препоръчвам комбинацията от паста с тиква, много ми допадна 🙂
Мариета, благодаря ти за милите думи 🙂