Последният ден на 2011. Обикновено в такива дни идва човек вади калема и дъската и тегли чертата на случилото се през годината. Но аз равносметки не обичам. Идват ми много крайни, сякаш 1 минута след полунощ всичко свършва. Аз, обаче, предпочитам да мисля за последния дeн на годината като за […]
Месец: декември 2011
Огретен от тиква и сладки картофи
Днешната рецепта няма свързан с нея анекдот и не разказва история. Беше изблик на моментно вдъхновение (и наличност в хладилника и фризера), но успя с яркооранжевия си цвят да внесе малко слънце в мъгливите есенни дни.
Весели празници!
В навечерието на Коледа бих искала да пожелая на всички вас, които се отбивате в мармотника, хубави празници с любимите ви хора и много топлина и уют в семействата ви!И се надявам да сте слушали през изминалата година, но това ще го разберем утре като погледнем под елхата :).
Сладък хляб с подправки
Това е френският вариант на германския „лебкухен”, на англосаксонския „джинджърбред”, на шведския „пепаркакор”, на холандския „онтбеткуук” . Всички те описват различни видове хляб с мед и подправки, особено популярни по време на коледните празници. Историята разказва, че предшественикът им идва от … Китай и се е наричал „ми-конг” (хляб […]
Френски горещ шоколад
През последните два дни над Франция премина бурята Жоаким, която нанесе доста щети по крайбрежието. Над Париж и региона, тя се изрази основно в ниски температури, изключително силен вятър и много дъжд. Идеалното време за сгушване на дивана с хубава книга и чаша горещ шоколад. Във Франция историята на […]
Лекерли (Базелски сладки)
Попаднах на тази рецепта абсолютно случайно. Всъщност търсех една рецепта на Пиер Ерме и един сайт ме насочи към блога-източник. Мисля, че успях да кача 3 килограма само изчитайки списъка с необходимите продукти. И си записах рецептата! Реших, че ще допълни чудесно коледните ми печива. Ровейки малко повече за историята […]
Коледни бишкоти
След рибата, да се върнем обратно на коледна вълна. Този път ще наминем към Италия и нейните бишкоти (или кантучи). Наричат се така, защото се пекат на два пъти… или поне така твърдят дебелите книги. Изключително вкусни са, потопени в кафе, мляко или горещ шоколад. А защо не и в […]
Риба с резене в пергамент
Наближава Никулден. Ако сте като мен и не обичате сладководни видове и не ви е страх от анасон, ви предлагам да замените традиционния шаран с нащо малко по-нестандартно. Ако имате вече нещо друго предвид за Никулден, а все пак искате де пробвате рецептата, не е необходимо да чакате до догодина. […]
Бриошови човечета от Елзас (Манала)
При миналогодишната ни разходка из коледните базари на Колмар, за първи път се сблъсках с т.нар. „манала” (в превод от елзаски диалект „малки човечета”) от бриошово тесто. Те са характерни за Елзас и са особено популярни по Никулден, когато се похапват с чаша горещ шоколад и мандарини. Тази година […]