По принцип избягвам да пържа на маслена баня, защото се отразява твърде добре на окръжността, която пазя (така де, някои пазят линия… а моята просто е по-дебела). Поради това, вкъщи рядко приготвям пържени картофи, тиквички, филийки, понички и бухти, макар че много ги обичам(е). Затова и домочадието много се радва, когато реша да ги поглезя с нещо „по-така”. Рецептата за тези понички идва от сайта на Найджела Лоусън и е почти непроменена, само увеличих количеството канела, понеже от предна рецепта установих, че канелата се връзва прекрасно с рикота. За моя най-голяма радост, са и бързи и лесни за приготвяне, идеални за някоя студена и мъглива неделна сутрин, когато ви се прииска да събудите любимите си хора с целувки с рикота.
PrintПродукти:
(за около 22-25 бухтички, рецептата е адаптирана от сайта на Найджела Лоусън)
- 250 г рикота (или безсолна извара)
- 2 яйца
- 80 г брашно
- 1 ½ ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
- 1 ч.л. канела
- 1 ½ ч.л. ванилов екстракт
- 2 с.л. кафява захар
- Пудра захар за поръсване (по желание)
- Слънчогледово олио за пържене (количество, достатъчно да се получи слой от около 2 см дълбочина в тигана)
Начин на приготвяне
- В купа се разбиват рикотата и яйцата. Прибавят се брашното, бакпулвера, канелата, захарта, солта и ваниловия екстракт. Разбива се до получаване на гладка смес.
- Олиото се загрява на среден огън в дълбок тиган. Със супена лъжица се загребва от сместа и се пуска в горещото олио.
- Поничките са изпържват до златисто (става за около минута от всяка страна). Изваждат се и се поставят върху няколко листа домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Сервират се топли, поръсени с пудра захар.
![[BG] В сезона на сладките картофи изтупвам блога от праха с рецепта за един малко по-различен чийзкейк.
Пълната рецепта е в блога в линка в био-то.
[FR] En pleine saison de la patate douce, je sors mon blog de l'oublie avec la recette d'un cheesecake un peu différent.
La recette est dans le lien dans la bio.](https://marmottesetchocolat.com/wp-content/uploads/2024/12/469694060_587338933795159_125518192318137149_n.jpg)
И аз пазя окръжност, но с тези бухтички нямам нищо против да се поглезя 🙂 Рискът е, че след това домашните ще ме карат да ги правя честичко 🙂
Заинтригуваме с тази комбинация от канела и рикота, Мира. Е, то се видя, че ще се пробват 🙂
Поздрави, Милена 🙂
Мира,много съблазнителни понички!Прииска ми се да си взема поне една! 🙂
Тъкмо имам останала рикота в хладилника, ето какво ще направя утре сутрин за закуска 🙂
Чудесно предложение, Мира!
Много обичам понички!
Мира, следващите ще са по твоята рецепта:)!
Милена, Еликсир, Ирина, Аелис, благодаря ви 🙂
Ирина, Аелис, ща са редвам, ако рецептата ви допадне!
Хубава сряда ви пожелавам! 🙂
Mира, много са изкусителни тези твои бухтички, но се опасявам, че ако ги приготвя на детенце, ще се изкуша и аз 🙂 и ще стане страшно!!!
Мина, благодаря ти! Напълно си права, определено имат вкус на "айде още една, последната" :))).