Tarte à la crème d’amande et fruits secs, aux saveurs hivernales. Vous vous souvenez du vin chaud de janvier ? S’il vous en reste un peu, vous pouvez soit le boire, soit l’utiliser pour préparer cette tarte. Je ne me souviens plus comment je suis tombée quelque part dans le […]
„Glühwein”, „mulled wine”, „glögg”, „vin chaud”, „греяно вино” – plusieurs noms pour (presque) la même boisson qui réchauffe nos hivers. J’ai deux principes quand je cuisine avec du vin : Primo, je ne cuisine jamais avec du vin que je ne puisse pas boire (exception : les grands vins que j’aurais un […]
Un petit aperçu des marchés de Noël de Cologne et Aix-la-Chapelle sous la bruine hivernale. Quand je suis arrivée en France, il y a 17 ans maintenant, les marchés de Noël ne jouissaient pas de leur succès d’aujourd’hui. Pour les voir, il fallait prendre sa voiture, ou le […]
Un grand classique, toujours bien accueilli pour accompagner le café lors du repas de Noël.
Une recette traditionnelle qui sent bon la vanille, d’origine autrichienne, passée par l’Allemagne pour arriver en France. Dans le nouveau service où je travaille, on fait un calendrier de l’Avent entre collègues. Ce qui veut dire qu’entre le 1er et le 24 décembre, une ou deux personnes par […]
… à dissoudre dans un verre de lait, en regardant la neige qui tombe dehors… ou pas. En version chocolat blanc/menthe et mélange de chocolat noir et au lait, nature.
… et un peu de colorant pour rappeler les couleurs de la saison. Comme d’habitude, j’avais trop de blancs d’œufs et je n’aime toujours pas la meringue.
Un peu de déco fait maison ou ce qui se passe quand on regarde trop Pinterest.
… et une crème aux notes asiatiques – wasabi et sésame noir. Ils peuvent aussi agrémenter le repas de Noël.
