Вариант на класическата френска телешка яхния, но с риба, праз и сметанов сос.  

  Без печене, с много мек вкус, наподобяващ повече панакота,  отколкото чийзкейк.  

  Първи опит с листни от серията „зелени” като спанак и лапад, но с малко по-остър вкус.  

„Glühwein”, „mulled wine”, „glögg”, „vin chaud”, „греяно вино” – множество имена за (почти) една и съща рецепта за напитка, която ще ви стопли през зимата. При готвене с вино спазвам два основни принципа: Първо – никога не готвя с вино, което не бих пила (изключение – вината, които бих дегустирала […]

Периодът: краят на декември, тъкмо за посрещане на Новата година. Мястото: къща за гости в малко затънтено село, с много любезни и отзивчиви собственици (Фредерик и Жан-Люк), сред високите хълмове, в реставрирана ферма на стотина години и с камина. Неочакван плюс – камината можеше да бъде лесно запалена дори от […]

  Както всяка година – витрините на универсалните магазини по булевард „Осман“. Заедно с ежегодната доза блъсканица. Внимание, спойлер: рекламната машина на „Междузвездна война“ (благодаря ти, Дисни!) не подмина и Галери Лафайет. Весело посрещане на Новата година и нека тя да ви донесе много радост, щастие, здраве и късмет!

  Кратък поглед върху коледните базари в Кьолн и Аахен, под ситния декемврийски дъжд.   Традицията на коледните базари във Франция е пренесена от Германия. Личните ми бегли впечатления са, че допреди няколко тодини, ако човек иска да отиде на кореден базар трябва да се разходи до Елзас или Лорен. […]

  Класически шоколадови бонбони, винаги добре приети като компания на кафето след коледния обед.