Лятото е сезонът на скарата и днес ви предлагам един хамбургер със сос, вдъхновен от Япония, и гол под листото маруля. Гол, защото го направих без питка. Терияки е японски начин за приготвяне на риба или месо, при който продуктите са печени или на грил с глазура на […]
Хрупкав шоколадов блат, шоколадов ганаш, сметана и череши. Още една шварцвалдска черешова торта в друг вид, за да отбележа изминалата година. „Фантастик“ е името на тип сладкиш, измислен преди няколко години от Кристоф Мишалак, световен шампион по сладкарство в екип през 2005 година. Сладкишът „Фантастик“ представлява хрупкава бисквитена основа, […]
Видеото, което ме вдъхнови за тази рецепта, беше за сладкиш в стил „Тирамису“ с бисквити с шоколадови парченца, Бейлис и пухкав сметанов крем с маскарпоне. Аз използвах идеята за сладкиш на пластове, между които се крие лек крем. Само че, при мен пластовете бяха от палачинки (шоколадови, ей […]
Както я видях приготвена от шеф Кристоф Адам в обедния блок на Франс 5 (макар и да натъкмих пропорциите по наш вкус). Интересна и освежаваща смес от вкусове и аромати на ягоди и сирене, подходяща за лятото. Противно на очакванията, става въпрос за предястие, а не за десерт. Бурата […]
Една бутилка Baileys неизменно присъства в шкафа с напитките вкъщи от близо 15 години насам.Харесвам ликьора с неговата сметанена мекота на вкуса в началото и острата топлина от уискито в края на глътката. Видеото, което ме вдъхнови за тази рецепта, е Baileys White Russian – вкусна комбинация от кафе, […]
Едно лятно предястие, смесило в себе си екзотиката на кокосовото мляко, свежестта на рибата, киселите нотки на лайма и огъня на ллютию пипер. „Севиче“ е популярно рибно ястие в Южна Америка и Карибския басейн. Представлява нарязано наситно сурово филе от риба, щедро поръсено с лимонов сок, който сготвя рибата. […]
Да се потопиш за една вечер във висшата френска кулинария. Grand Palais е голям и изкушения дебнат отвсякъде. През последните години, вследствие на напрекъснато нарастващ интерес към кулинарията и нейните творци, майсторите готвачи и сладкари започват да излизат от кухнята и да добиват все повече медийна популярност. Кулинарните състезания […]
Моята версия на тази много френска класическа рецепта, опитвайки се да спазвам максимално основните предписания на традиционните рецепти. Всеки път, когато реша да публикувам някоя класическа френска рецепта, първо започвам с прочитане на историята й. По същия начин подходих и към салатата от Ница, още повече, че съм […]
Преди няколко дни ПП порастна с още една година. По този случай, за първи път от няколко години, не ми поиска чийзкейк, а ми остави карт-бланш за тортата по случай. Реших да създам мус-торта с един от любимите му плодове – зелените ябълки от сорта „Грани Смит“. Резултатът: блат […]
![[BG] В сезона на сладките картофи изтупвам блога от праха с рецепта за един малко по-различен чийзкейк.
Пълната рецепта е в блога в линка в био-то.
[FR] En pleine saison de la patate douce, je sors mon blog de l'oublie avec la recette d'un cheesecake un peu différent.
La recette est dans le lien dans la bio.](https://marmottesetchocolat.com/wp-content/uploads/2012/04/469694060_587338933795159_125518192318137149_n.jpg)
