Un accompagnement de choix pour des desserts estivaux.
Étiquette : dessert
Tarte aux fruits rouges et croute croustillante
Version plus acidulée et un peu poivrée de la tarte aux cerises de l’agent Dale Cooper de « Twin Peaks ».
Tarte très chocolat
Tout a un meilleur gout avec du chocolat. La preuve : base chocolat, crème chocolat et glaçage chocolat. Et un peu de fruits rouges pour complémenter cette délicieuse recette d’Alain Ducasse provenant de son restaurant new-yorkais. La confection du gâteau peut paraitre longue, car il y a pas mal […]
Cheesecake au beurre de cacahouètes
Un cheesecake inspiré des bonbons américains « chocolate peanut butter cups » (« tasses de chocolat et beurre de cacahouètes ») pour les ‘un an de plus’ de PP.
Tarte aux fraises facile
Facile et rapide à préparer et aussi rapide et facile à manger.
Tarte au vin chaud
Tarte à la crème d’amande et fruits secs, aux saveurs hivernales. Vous vous souvenez du vin chaud de janvier ? S’il vous en reste un peu, vous pouvez soit le boire, soit l’utiliser pour préparer cette tarte. Je ne me souviens plus comment je suis tombée quelque part dans le […]
Cheesecake vanille et marrons glacés
Sans cuisson, au gout très doux ressemblant plus à une panna-cotta qu’à un cheesecake.
Croissants à la vanille (Vanillekipferl)
Une recette traditionnelle qui sent bon la vanille, d’origine autrichienne, passée par l’Allemagne pour arriver en France. Dans le nouveau service où je travaille, on fait un calendrier de l’Avent entre collègues. Ce qui veut dire qu’entre le 1er et le 24 décembre, une ou deux personnes par […]
Macarons vanille, chocolat blanc et thé matcha
… et un peu de colorant pour rappeler les couleurs de la saison. Comme d’habitude, j’avais trop de blancs d’œufs et je n’aime toujours pas la meringue.