Un classique qui a toujours la côte. Côté spécialités bretonnes, je connais les crêpes, les galettes et… Les crêpes et les galettes en fait, avec une dégustation en prime de kouign-amann il y a quelques années déjà. La première fois que j’ai entendu parler du far breton, d’abord j’ai pensé […]
Un classique indémodable en pleine saison de cerises. Il y a des plats dont j’ai fait connaissance en France et surtout, dans leur version industrielle. Je les ai trouvés tellement pas bons que j’ai du attendre plusieurs années et la variante « fait maison » pour me réconcilier avec leur gout. Ce […]
Sorbet rafraichissant qui sent bon la fraise et sans sorbetière. Question glaces, à la maison nous sommes plus sorbets que crèmes glacées. Les seules qui sont dignes de passer le seuil de notre congélo sont les crèmes glacées chocolat-menthe ou glace au yaourt (je ne suis pas bulgare pour rien). […]
Un cheesecake au chocolat et framboises sans cuisson décoré de noisettes caramélisées. J’ai grandi d’un an il y a un peu plus d’une semaine. Cette année la date coïncidait avec l’Ascension (pour changer un peu de la Fête de Mères) et avec le long week-end qui suivait. Nous avons […]
Cheesecake sans cuisson avec du yaourt à la grecque et citron vert. Lundi, c’est ravioli et mi-mai c’est cheesecake. Au bout de quelques années j’ai arrêté à demander à PP quel gâteau d’anniversaire il voudrait. La réponse de toute façon est toujours la même. Je commence tout simplement creuser […]
Brutalement bons. Pour la première fois dans la « vie » des marmottes, je laisse passer plus d’un mois sans billet. Je vous rassure, je n’ai pas arrêté de cuisiner (ni de manger, d’ailleurs), mais j’ai eu un mois très chargé côté boulot. Du coup, après 9 – 10 heures passées devant […]
Une recette en blanc et rouge pour fêter l’arrivée du printemps. De temps en temps j‘achète des oranges sanguines quand elles sont en saison, même si je n’arrive pas à les éplucher correctement sans en mettre partout. Je trouve leur couleurs fascinantes et leur gout, quoiqu’un peu différent des oranges […]
Biscuits fins et croustillants, au gout épicé et parsemés d’une fine couche de sucre. Les derniers biscuits de la série de Noël cette année, qui est passée exclusivement sous le signe du gingembre. Maintenant je vais me reposer un peu des parfums festifs et hivernaux. Pour le Réveillon et pour […]
Aromatisés au clou de girofle et sans gluten – biscuits de Noël de Bâle. Habituellement j’arrive à trouver des informations supplémentaires concernant l’histoire d’un mets. Même si j’ai trouvé pas mal de recettes pour ces biscuits, je n’ai presque rien trouvé concernant leur origine, si ne c’est qu’ils viennent de […]
