Le titre de la recette rappelle une entrée, mais il s’agit au fait d’un cocktail au champagne, jus de fruits et liqueur d’orange. Frais et doux, ses bulles vont contribuer à l’esprit festif de la nuit de 31 décembre. Avec cette dernière recette de l’année, je vais vous souhaiter […]
Les derniers biscuits de Noël de l’année (sauf un élan d’enthousiasme qui me prendrait entre Noël et le Jour de l’An car j’ai un nouveau produit à tester). Ces biscuits devaient être à l’anis et aux pignons, mais après une demande d’éviter l’anis, j’ai changé le fusil d’épaule et […]
Les bretzels sont habituellement gros, moelleux et légèrement saupoudrés de cristaux de sel qui croustillent sous la dent. Ces bretzels-là sont petits, cassants, sucrées et recouverts d’un glaçage croustillant parfumé de kirsch et au citron. Et après la recette, je vous invite à une promenade de côté du château […]
Une version un peu différente des biscuits traditionnels basés sur la vielle recette autrichienne. Et aujourd’hui nous allons nous promener de côté d’un autre très joli village, Riquewihr et aussi de côté de Bergheim, non loin de là. La Linzertotre est une recette autrichienne datant de 1653. C’est une de […]
Les premiers biscuits de Noël de l’année sont des « vanillkranzle », ou petites couronnes à la vanille, où la rondeur de la vanille est soutenue par le parfum entêtant de la fève tonka. Et la première ballade est dans un des plus beaux villages alsaciens, Ribeauvillé, et dans Obérnai, moins […]
Cette année, mes biscuits de Noël seront de forte influence alsacienne. La tradition régionale veut que l’on prépare plein de petits biscuits (souvent sablés), appelés « bredele », pour le fêtes. Pendant notre voyage dans la région au printemps dernier, j’ai acheté un livre avec des recettes de bredele de Noël. […]
Un classique à l’allure festive et exotique grâce aux quelques pistils de safran et du bouillon dashi. Et avec l’utilisation de la lotte dans la recette. Au début, je voulais préparer la blanquette avec du cabillaud, beaucoup plus ordinaire. Mais PP est revenu du marché avec de la lotte […]
Deuxième partie – endroits et œuvres (vers la première partie). Ce billet va être consacré aux rues, ruelles, bâtiments et parcs de Bath, mentionnées dans les œuvres de l’écrivain. Et, juste pour mon plaisir personnel, le manoir qui a servi comme décor pour Pemberley (la propriété de Mr Darcy) […]
Première partie – endroits et vie. Il existe des œuvres dont le début est tellement connu qu’il est impossible de lire les premières phrases sans penser au livre dont elle est tirée : « Dans un trou vivait un hobbit ». * « Mr et Mrs Dursley qui habitaient au 4, Privet Drive, […]
