Pour un diner ou déjeuner rapide, au parfums marins.
PrintIngrédients :
(Pour 8 grands muffins)
- 150 g de farine (produit sec)
- 2 càc de levure chimique (produit sec)
- 125 ml de lait (produit humide)
- 80 ml d’huile (produit humide)
- 3 œufs (produit humide)
- Pour la garniture : 50 g d’emmental râpé grossièrement, 100 g de saumon fumé coupé en petits dés, 4-5 brins d’aneth finement haché, le zeste râpé d’un quart de citron.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Mélanger séparément les produits secs et les produits humides, sans batteur électrique.
- Ajouter le mélange de produits humides au mélange sec. Mélanger brièvement, juste pour homogénéiser la pâte. Ajouter la garniture au dernier moment et donner un dernier tour du fouet.
- Remplir les moules à muffins à environ ¾ de leur hauteur avec la pâte. Enfourner pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les démouler.
