Това лято се престраших (крайно време беше!) да си закупя една кутийка със зелен чай матча. Затова е възможно от време на време да публикувам рецепти на базата на тази светлозелена пудра със специфичен вкус. Идеята за комбинацията на зелен чай и лимон взех от рулото на Йоли. Чаят е […]

Включвам се в оранжево-тиквената вълна с още една рецепта. Този път идваща отвъд Атлантика. Видях я в едно предаване на Джада ди Лаурентис, майстор-готвач и една от най-популярните водещи на Food Network TV (и внучка на известния филмов продуцент). Рецептата е изключително лесна, а и е малко по-различна от традиционния […]

Знам, че е по-скоро сезонът на тиквите, а не на тиквичките. Все пак реших да споделя една рецепта, която направих преди около 2 седмици, по време на краткото и слънчево циганско лято. Оригиналната рецепта е с рикота, но аз използвах прясно кремообразно козе сирене, за което мисля, че доста си […]

Обикновено за събуждане с кафето гледам сутрешния блок на Франс 2, „Télématin”  („Телесутрин”). Той представлява кратки новини плюс времето на всеки половин час, а межди тях около петминутни рубрики на различни теми – здраве, кино, видео, нови технологии, книги, изложби, репортажи от съседни страни, спорт, преглед на печата и, разбира […]

Открих сезона на тиквите! С една дребна, кръгла и леко водниста оранжева тиква. Първоначално я бях купила за супа или ризото, но видях лепнато листче с рецепта за пълнена тиква, точно до лепенката с етикета. Изоставих идеята за супа и пробвах да я напълня.

… или Честит НЕрожден ден   Преди около 3 години отворих тема с „любими” рецепти в готварския подфорум на БГ-Мамма, основно насочени към френската кухня. Не за друго, а защото ми беше леко омръзнало да срещам рецепти в нета за сос Бешамел с олио, дафинов лист и кисело мляко. Не […]

„ – Проститутчици! Доналд, виж, имаме проститутчици за чая! –  Питчици, поправи го Доналд. – Това са кифлички – каза майка.” Този доста ексцентричен диалог се развива в книгата на Джералд Даръл „Птици, животни и роднини”, описваща детските му години, прекарани на остров Корфу. С преводаческата бележка под линия, че […]

Тази идея я видях в един епизод от предаването на Джейми Оливър „Jamie’s Kitchen”. За съжаление, обаче, показаха само как приготвя тези питки, но не дадоха рецептата.А мен ме заинтересува. Питах и чичо Гугъл, но дори и той не успя да помогне в случая. Няма страшно, ще импровизирам! За основа […]