Cuisses de poulet rôties au four, faciles, rapides et pleines de saveurs.
Le plus long dans cette recette et le temps de repos pour laisser la viande s’imprégner des bons parfums de citron, ail et origan. J’ai testé aussi de rôtir le poulet sans le mariner au préalable, mais je trouve que les arômes n’ont pas le temps de se développer. Parsemer de la feta dessus et vous auriez dans ce plat toutes les saveurs qui sentent bon la Grèce. Dépaysement presque garanti sous la grisaille parisienne.
PrintIngrédients :
(pour 4 parts, la recette est légèrement modifié du blog Skinny Taste)
- 8 (9) bas de cuisses de poulet
- Le jus d’un citron
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càs d’origan séché
- 1 gousse d’ail écrasée
- 50 g de feta
- Sel et poivre
Préparation
- Nettoyer les cuisses de poulet et les faire mariner dans un bol pendant 2 heures au frigo avec le jus de citron, l’ail écrasé, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 180°C. Disposer les cuisses de poulet dans un plat, les couvrir de papier alu et les enfourner pendant 30 – 35 minutes.
- Enlever le papier alu, parsemer de feta émiettée et les dorer pendant encore 5 – 10 minutes.
- Les servir accompagnés d’une salade à la grecque.
