Pour me réveiller en douceur j’ai l’habitude de regarder «Télématin» sur la 2 avec le café. J’avais essayé d’autres émissions matinales, genre « Morning Live », mais le bruit fait par les animateurs sur le plateau pénètre d’une façon très agressive le voile de ma stupeur matinale.
Il y a quelques mois, dans la rubrique culinaire de Télématin, Carinne Teyssandier a préparé deux gâteaux au chocolat, dont un m’a particulièrement attiré. C’est un moelleux doux et chocolaté, avec un petit gout de marrons. Je l’ai préparé déjà plusieurs fois, dont récemment pour un déjeuner avec mes anciennes collègues de travail.
PrintIngrédients :
(adapté de la recette de Carinne Teyssandier, Télématin du 27 mars 2010)
- 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 100 g de beurre doux
- 3 œufs
- 500 g de crème de marrons
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation
- Concasser le chocolat dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie (ou à basse puissance par tranches de 20 secondes au four micro-ondes). Mélanger bien afin d’obtenir une crème onctueuse et brillante.
- Ajouter la crème de marrons et l’extrait de vanille et mélanger bien. Ajouter les œufs un à un, en remuant bien entre l’ajout de chaque œuf. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes (vérifier la cuisson avec une pique en bois, le gâteau devrait rester un peu humide à l’intérieur).
- Laisser refroidir complètement sur une grille. On peut saupoudrer de sucre glace avent dégustation.
