Дълъг уикенд в страната на шоколада, бирата и пържените картофи. Точно преди 20 години бях студентка и имах невероятния късмет да изкарам 3 месеца в Белгия на летен стаж в Гент. От онова време в живота ми останаха няколко чудесни приятелства, продължаващи и до днес в 3 държави от двете […]
Непреходна класика в разгара на черешовия сезон. Докато се опитвам да си събера мислите (и снимките) от пътуването ни в края на май, ви представям поредната рецепта за десерт, която хем спада към серията на френските класики, хем идва тъкмо навреме в сезона на черешите. „Клафути” е лек и […]
Лек плодов сладолед, ухаещ на ягоди и за чието приготвяне няма нужда от машина. Дълго време се чудех дали да преведа заглавието като плодов сладолед, или да го оставя като „сорбе”, дори и да звучи префърцунено-пофренчено. В крайна сметка го оставих така, защото сладоледът навява повече мисли за участие на […]
Шоколадов чийзкейк с малини, без печене и с украса от карамелизирани лешници. Преди малко повече от седмица порЕснах с още една година. Тази година датата съвпадаше с Възнесение, което тук е официален почивен ден и имахме късмета за дълъг уикенд. С ПП решихме да отпразнуваме случая като се разходим […]
Чийзкейк без печене с изцедено кисело мляко и лайм. В средата на май е време за чийзкейк. Вече дори не питам ПП каква торта иска за рождения си ден, защото отговорът е ясен. Затова само започвам да ровя предварително в търсене на рецепта за новия чийзкейк. Днешния го намерих още […]
„Париж заслужава една служба” – така казал хугенотът Анри Наварски преди да бъде коронясан за крал Анри IV на католическа Франция. Според историческите източници, обаче, кралят изобщо не е произнасял това, а фразата се е появила 12 години след убийството на монарха в сатиричен сборник. Веднъж влязла, обаче в колективното […]
За един спечелен бас или когато тараторът стане чийзкейк. Няма начин да не сте чували стария виц за Заека и тортата с моркови*. Един ден сравнителният анализ на българския и френския репертоари показа, че вицът съществува и на местна земя, с тази резлика, че става въпрос за момченце, което търси […]
Нещо като целувки, нещо като ореховки, нещо като нещо много вкусно. Може би за първи път в „живота” на мармотника оставям да мине повече от месец без публикация. Не че съм спряла да готвя (и да ядем, между другото), но имах доста натварен период в работата, където след около 9 […]
