Récemment, j’ai vu dans le blog d’un ami un post sur le projet «Happy Meal» de la photographe new-yorkaise Sally Davies. Elle a laissé pendant 180 jours sur sa table de cuisine un hamburger et des frites du menu du même nom provenant de la chaine de fastfood à l’arche […]
Je me dépêche de publier cette recette avant la fin de la saison des agrumes. Depuis quelque temps, j’ai trouvé que le pamplemousse rose complètait très bien la salade verte et je l’essaie dans différents mélanges. Aujourd’hui, je vous présente l’un d’eux, qui comporte aussi un nouveau produit pour moi.Les […]
Cheesecake et chocolat : deux de mes produits préférés. Et ensemble, cela donne : cheesecake au chocolat. J’avais testé cette recette il y a quelque temps, mais je ne l’avais pas trop appréciée car trop sucré et trop de mélange de saveurs. Voilà pourquoi, j’ai voulu revenir vers les bases […]
J’ai été très agréablement surprise et très contente quand l’équipe du magasine «Menu» (revue culinaire bulgare) m’a contacté au début du mois de février avec la proposition de présenter mon blog ainsi qu’une recette choisie et préparée par mes soins dans leur nouveau numéro. Le magasine est déjà dans les […]
Jamais deux sans trois ! Encore des macarons à la meringue française et garniture sucrée-salée. Définitivement, je deviens adepte. Je pense que c’est surtout parce que la garniture salée compense partiellement la douceur de la coque. Les macarons d’aujourd’hui sont en rouge (un peu passé lors de la cuisson) et blanc, […]
Panna cota au litchi et perles de sirop à la rose Il y a quelques temps, je me suis essayée à la gastronomie moléculaire avec un résultat plutôt mitigé. Second essai en cuisine moléculaire transformé ! Cette fois, je me suis lancée dans la sphérification et l’utilisation de l’agar-agar à la […]
J’ai eu l’idée d’un risotto à la base d’autres céréales que le riz en regardant une émission de Cuisine TV. C’était un risotto à base d’épeautre. Un ou deux ans plus tard, j’étais en train de rechercher une recette pour préparer du quinoa. Je me suis dit « pourquoi pas ? » et […]
Eh non, je n’ai pas mis du chewing-gum dans du poulet ! En fait, Malabar est une région au nord de l’état du Kerala en Inde du sud. D’après ce que j’ai appris, la cuisine du Kerala est relativement douce, mais pleine de saveurs. Parfois on y retrouve des influences de […]
Depuis trois ans, je parais la question « Pourquoi n’as-tu pas de compte facebook » venant de mes amis avec l’excuse que je suis si asociale que je n’avais pas besoin des réseaux sociaux. Sauf que, avant-hier, j’ai ouvert la page d’accueil du « Livre des Visages ». Je l’ai ouverte, je l’ai regardée, […]
![[BG] В сезона на сладките картофи изтупвам блога от праха с рецепта за един малко по-различен чийзкейк.
Пълната рецепта е в блога в линка в био-то.
[FR] En pleine saison de la patate douce, je sors mon blog de l'oublie avec la recette d'un cheesecake un peu différent.
La recette est dans le lien dans la bio.](https://marmottesetchocolat.com/wp-content/uploads/2024/12/469694060_587338933795159_125518192318137149_n.jpg)
